Ramadhan 2020
Resep Perkedel Singkong ala Chef Agus Sasirangan, Pas untuk Buka Puasa Ramadhan 2020
Kali Banjarmasinpost.co.id merekomendasikan resep dari Chef Agus Sasirangan yang merupakan runner up dari ajang Masterchef Indonesia.
Penulis: Amirul Yusuf | Editor: Rahmadhani
lihat foto
BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep perkedel singkong, rekomendasi menu sahur dan berbuka puasa yang simpel di Bulan Ramadhan 2020 atau Ramadan 1441 H.
Menu sahur dan berbuka puasa bisa saja disiapkan sesuai dengan menu makan sehari-hari alias tak perlu terlalu rumit dalam memasaknya.
Kali Banjarmasinpost.co.id merekomendasikan resep dari Chef Agus Sasirangan yang merupakan runner up dari ajang Masterchef Indonesia.
• Resep Dalgona Coffee ala Via Vallen Muncul, Lihat Aktivitas sang Pedangdut Saat Wabah Virus Corona
• Resep Tempe Bacam untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan 1441 H
Berikut resep perkedel singkong yang dikutip dari Instagram sedekahresep yang dikelola Chef Agus Sasirangan.
Bahan :
- 300 gram singkong kukus, ulek hingga halus
- 100 gram kentang kukus, ulek hingga halus
- 1 butir kuning telur ayam
- 2 sdm bawang putih boreng, cincang halus
- 2 sdm irisan daun seledri
- 1/2 sdt pala bubuk
- Garam, gula pasir, merica bubuk & kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Bahan mencelup & menggoreng :
- 2 butir putir telur
- 500 ml minyak goreng
Cara membuat :
1. Campur semua bahan adonan perkedel, aduk hingga rata dan cicipi rasanya.
2. Bentuk bulat lonjong adonan, lalu gulingkan di kocokan putir telur, kemudian goreng hingga matang berwarna kuning kecoklatan
3. Angkat dan tiriskan
Perkedel Singkong siap dihidangkan menemani Sahur dan Berbuka Puasa Ramadhan 2020 atau 1441 H.
• 15 Resep Pilihan Menu Sahur dan Berbuka Puasa Ramadhan 1441 H
* Kisah Perjuangan Agus Sasirangan Menjadi Chef Nasional
Keberhasilan Agus Sasirangan meraih juara kedua Chef Master Indonesia 2011 telah melambungkan namanya hingga kini.
Pemilik Restaurant Mie Bancir Banjarmasin ini pun diminta mengenalkan masakan Banjar di Johor, Malaysia, pada April 2018. Ada empat masakan Banjar yang ditampilkan Agus di antaranya masakan bestek dan mi bancir. Masakannya juga dicicipi Perdana Menteri Malaysia.
“Saya juga sempat diwawancarai TV Malaysia dan membagikan buku resep masakan Banjar disana,” ucapnya kepada BPost.
Agus pun tak pelit membagi resep di instagramnya, Sedekah Resep. Ada sekitar 70 resep diunggahnya. Agus juga telah mempersiapkan banyak resep baru untuk diunggah. Selanjutnya resep-resep dia akan bikin menjadi buku.
