Resep Kikicak Gumbili Manis, Mudah Diolah dan Murah Meriah

Editor : Hari Widodo

BANJARMASINPOST.CO.ID - Kuliner Banjar ini cukup digemari. Rasanya yang manis dan gurih, membuat panganan ini cukup dicari.

Warga Banjar menyebutnya, Kikicak. Kuliner ini, terdiri dua macam yakni Kikicak berbahan dasar dari tepung ketan. Kemudian, ada kikicak berbahan dasar gumbil kayu atau singkong.

Untuk kali ini kita akan membahas resep kikicak gumbili atau singkong. 

Untuk mengolahnya sangat mudah dan murah. Bahannya sangat mudah didapatkan di pasaran.

• Resep Sate Kambing di Idul Adha 2020, Bermacam Rasa dan Bumbu serta Cara Membuat

• Idul Adha 2020, Resep Olahan Daging Kurban dengan Kuah Lezat, Ada Soto Kikil hingga Sup Iga Kambing

• Ini Daftar Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi, Lengkap Serta Mudah Untuk Idul Adha 2020

Adapun bahannya:
1.Singkong
2.Gula merah
3.Kelapa parut
4.Garam secukupnya

Cara membuatnya.
*kupas kulit singkong, cuci bersih dan parut
*adonan singkong parut di bentuk bulat-bulat
*kukus di panci berdandangan hingga masak
*Angkat dan dinginkan

Mengolah inti:
*campur gula merah dengan air secukupnya, tambahkan garam sejumput atau secukupnya, agar mengangkat rasa gula bisa lebih menonjol,
*masak hingga gula larut merata dan mendidih
*masukan kelapa parut aduk rata
*masak diatas api yang agak kecil dan aduk-aduk agar tidak sampai gosong
*Apabila sudah terlihat agak kering angkat

Setelah semua bahan masak cara penyajiannya, kikicak gumbili campur menjadi satu dengan inti gula merah dan siap dinikmati.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)