Kacang Begula, Camilan Sederhana Unik Khas Martapura

Editor:  Alpri Widianjono

BANJARMASINPOST.CO.ID, MARTAPURA - Kuliner khas Martapura, Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan ( Kalsel ), tak pernah ada habisnya.

Salah satu camilan sederhana yang patut untuk dicoba saat berkunjung ke Kota Martapura adalah Kacang Begula atau Bergula.

Meski namanya Kacang Begula, camilan ini justru memiliki rasa yang kriuk dan gurih. Nama kacang Begula dikarenakan camilan ini disiram dengan air gula.

Kacang Begula adalah kuliner sederhana favorit warga Martapura. Kacang Begula terdiri dari kacang tanah goreng, emping atau kerupuk melinjo yang sudah digoreng, dan disiram kuah gula aren.

• Kakumbu Kacang Hijau Berselimut, Kue Khas di Kalsel

• Rasanya Manis Gurih dan Lembut di Lidah, Begi Cara Mudah Membikin Kue Babingkaan Gula Habang

• Aneka Kue Tradisional Bahan Ketan Khas Masyarakat Banjar, Bisa Didapat di Pasar Martapura

Meski disiram dengan kuah gula arena namun rasa kuah ini memiliki rasa gurih nagih. Warga kuah yang mirip warna gula aren yang dilelehkan namun rasanya akan berbeda.  Kuah gula tersebut terdiri dari gula aren, asam Jawa, terasi dan bawang.

Di beberapa titik di Kota Martapura camilan ini bisa ditemukan di warung-warung yang menjual kuliner khas Martapura. Satu porsi kacang Begula biasanya seharga Rp 10.000. 

(Banjarmasinpost.co.id/Milna Sari)