Kakumbu Kacang Hijau Berselimut, Kue Khas di Kalsel

Editor: Alpri Widianjono

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Kakumbu kacang salah satu kue yang sering menjadi teman minu kopi atau  minum teh di kalangan masyarakat Banjar, Provinsi Kalimantan Selatan ( Kalsel ).

Kakumbu terbuat dari bahan dasarnya kacang hijau yang dicampur dengan bahan lain yang dimasak hingga lembut dan dibungkus dengan adonan tepung beras bentuknya bulat pipih dan rasanya manis.

 Untuk membuatnya cukup mudah, bahannya bisa dicari di pasaran. Selanjutnya praktekan sendiri di rumah. Silakan ikuti langkah-langkah cara membuatnya.

Bahan isi:

100 gr Kacang hijau (rendam 1 jam sebelum dimasak)

Gula putih sesuai selera manis

Garam 1 sendok teh

Kelapa parut4 sendok makan

Air secukupnya untuk merebus

Minyak goren

• Rasanya Manis Gurih dan Lembut di Lidah, Begi Cara Mudah Membikin Kue Babingkaan Gula Habang

• Kue Klepon Jadi Inspirasi Lagu Dangdut yang Dinyanyikan Putri Sagita: Enaknya Di Dalem

Bahan kulit:

Tepung beras 100 gr

Air 100 ml