Idul Adha 2020
Bagini Cara Simpan Daging Mentah dan Matang, Cocok untuk Daging Kurban Sapi atau Kambing
Ahli teknologi pangan dan nutrisi Unika Atma Jaya, Rianita Pramitasari STP MSc mengatakan cara menyimpan daging kurban yang mentah dan matang sama
Editor:
Didik Triomarsidi
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banjarmasin/foto/bank/originals/ilustrasi-daging-sapi_0.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banjarmasin/foto/bank/originals/masakan-nusantara1.jpg)
Terutama, daging yang masih mentah sebaiknya untuk dibersihkan dahulu sebelum disimpan di kulkas.
"Ya, kalau nggak dibersihkan (dagingnya) kemungkinan besar bakterinya malah bisa berkembang," ujarnya.
Jadi, hewan kurban yang mentah baik sapi maupun kambing haruslah dicuci bersih dahulu dengan air mengalir untuk membuang sisa kotoran yang mungkin menempel saat pemotongan dilakukan.
Barulah, disimpan di kulkas sesuai aturan atau saran yang telah diberikan oleh Rianita di atas.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banjarmasin/foto/bank/originals/Pengunjung-Lembah-Bajuin-bersantai-menikmati-panorama-sekitar-yang-masih2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banjarmasin/foto/bank/originals/di-Taman-Ramah-Anak-Landasan-Ulin.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banjarmasin/foto/bank/originals/Taman-Ramah-Anak-Landasan-Ulin-Kota-Banjarbaru2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banjarmasin/foto/bank/originals/Pada-momen-akhir-pekan-lumayan-banyak-pengunjung-Lembah-Bajuin2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banjarmasin/foto/bank/originals/Beberapa-warung-menyediakan-makanan-dan-minuman-di-Lembah-Bajuin1.jpg)