Dibuat Secara Tradisional, Bingka Khas Banjar Tambah Nikmat Rasa dan Aroma Menggugah Selera

BANJARMASINPOST.CO.ID - Meski memiliki rasa yang kaya dan teksturnya yang begitu lembut, pembuatan kue bingka Banjar terbilang cukup mudah.

Bahan - bahan yang diperlukan pun sederhana seperti telur, terigu, garam, santan, mentega, gula pasir, perasa vanilla, dan kentang yang sudah dikukus.

Semua bahan dicampur lalu dimasukan dalam cetakan berbentuk 6 kuntum bunga yang sudah dibaluri minyak untuk kemudian dibakar di atas tungku atau open.

Walau kini pembakaran menggunakan open terbilang lebih mudah dan praktis, masih ada banyak pengolah kue bingka yang memilih untuk menggunakan tungku tanah liat.

Baca juga: Mengenal Bingka Kue Tradisional Khas Banjar yang Jadi Primadona saat Ramadhan,

Baca juga: Berbagai Jenis Bingka Khas Banjar yang Memiliki Rasa Unik dan Memanjakan Lidah

Baca juga: Permintaan Bingka Meningkat di Tapin Jelang Ramadhan, Penjual Tambah Produksi

Alasannya tak lain adalah lantaran hasil rasa dan aromanya yang terasa lebih nikmat saat dibakar menggunakan tungku tradisional.

Beberapa variasi bingka yang lain terkadang memiliki sedikit perbedaan dalam proses pembuatannya untuk menyesuaikan rasa dengan bahan tambahan seperti tapai, kelapa, labu, pandan, dan masih banyak lagi. (Banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)