Legenda Kue Bingka Khas Banjar yang Jadi Sajian Khusus Para Sultan 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Menurut cerita yang ramai beredar di masyarakat, konon katanya kue bingka pertama kali dibuat oleh Putri Junjung Buih yang dikenal sebagai salah satu putri di Kerajaan Daha. 

Putri yang dikenal akan kecantikannya ini masih menjadi bagian dari nenek moyang Sultan Suriansyah yang menjabat sebagai raja di Kerajaan Banjar.

Kemudian kue bingka hasil olahan putri junjung buih itu menjadi hidangan favorit para sultan di berbagai acara penting.

Seiring berjalannya waktu, kue bingka pun mulai bisa dinikmati oleh berbagai lapisan masyarakat walau tidak berstatus sebagai anggota kerajaan.

Baca juga: Kue Bingka Berandam yang Memiliki Tekstur dan Cara Penyajian Berbeda dari Variasi Bingka Lainnya

Baca juga: Dibuat Secara Tradisional, Bingka Khas Banjar Tambah Nikmat Rasa dan Aroma Menggugah Selera

Baca juga: Berbagai Jenis Bingka Khas Banjar yang Memiliki Rasa Unik dan Memanjakan Lidah

Rasanya yang manis pun memiliki filosofi tersendiri, yaitu masyarakat Banjar yang membutuhkan asupan energi tambahan karena sebagian besar berprofesi sebagai petani. 

Tak heran jika ada banyak warga Banjar yang sangat menyukai kue bingka dengan rasa manis dan legit ini.

(Banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)