Resep Menu Sahur Ramadhan 2022, Cara Mudah Bikin Udang Goreng Garlic Salted dan Tempe Kering

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut rekomendasi resep menu sahur di bulan Ramadhan 2022, cocok disantap bersama keluarga.

Bahan masakan udang dan tempe dapat menjadi pilihan santap sahur di bulan Ramadhan 2022, ada Udang Goreng Garlic Salted dan  Tempe Kering.

Di bulan Ramadhan 2022, umat Islam diperintahkan melaksanakan ibadah puasa di siang hari sebulan penuh.

Sebelum memulai puasa, disunnahkan untuk melakukan makan sahur di sepertiga malam akhir.

Pembuatan olahan udang dan tempe terbilang mudah, bahan-bahannya bisa didapatkan pasar tradisional maupun swalayan.

Baca juga: Meski Tak Produksi Selama Ramadhan, Pelaku UMKM di Tanahlaut Ini Tetap Berbagi Rezeki pada Reseller

Baca juga: RESMI, Kuota Haji Kalsel Tahun 2022 Terbesar di Kalimantan, Kloter I Berangkat 4 Juni 2022

>>Udang Goreng Garlic Salted

Jika punya stok udang di rumah, bisa mengolahnya untuk menu sahur.

Udang tak selalu harus diolah dengan cara digoreng tepung.

Ada udang goreng garlic salted egg yang bercita rasa manis dan gurih.

Berikut resep udang goreng garlic salted egg yang bercita rasa manis dirangkum dari Sajian Sedap.

Bahan-bahan

Bahan utama

300 gram udang jerbung, kupas, belah 2 bagian

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan air jeruk lemon

100 gram garlic salted egg sauce

250 ml minyak untuk menggoreng

Bahan tepung

100 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

200 ml air es

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Latihan Kendalikan Hawa Nafsu Saat Ramadhan, dr Zaidul Akbar : Tak Usah Banyak Makanan Saat Berbuka

1 sendok teh bawang putih bubuk

Langkah Pembuatan

1. Aduk rata bahan tepung. Celupkan udang ke dalam campuran tepung.

2. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan, sampai kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.

3. Masak garlic salted egg sauce sampai meletup-letup. Masukkan udang. Aduk sampai rata.

>>Kering Tempe

Menu sahur yang praktis kerap dipilih saat Ramadhan 2022.

Salah satu menu sahur yang enak adalah kering tempe.

Membuat kering tempe tidaklah sulit.

Selain itu, kering tempe juga awet disimpan sampai beberapa hari.

Berikut resep kering tempe praktis untuk menu sahur dari Sajian Sedap.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

350 gram tempe, potong 4x1/2 cm, goreng sampai renyah

100 gram kacang tanah, goreng

75 gram teri nasi, goreng

Baca juga: Doa dan Amalan Hari ke-24 Ramadhan 2022, Ustadz Abdul Somad Ingatkan Kualitas dan Kuantitas Ibadah

4 buah cabai merah, iris panjang, buang biji, goreng

5 lembar daun jeruk, iris

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

50 gram gula merah, sisir

50 ml air asam jawa (dari 2 sendok teh asam dan 50 ml air)

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.

3. Tambahkan tempe, kacang tanah, dan teri. Aduk sampai rata.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Sumber : Tribunnews.com