Idul Adha 2022
Tak Perlu Takut Konsumsi Daging Kambing, dr Zaidul Akbar Beberkan Resep Sehat Dibikin Satai
dr Zaidul Akbar membagikan resep Sate Kambing sehat, di antaranya meningkatkan kapasitas pembawa oksigen dalam darah.
Penulis: Mariana | Editor: M.Risman Noor
lihat foto
Baca juga: Lima Manfaat Lari Pagi Untuk Kesehatan, Diantaranya Menurunkan Resiko Stroke
Baca juga: Anda Lulusan S1, Bisa Daftar Kerja di Panin Bank, Berikut Syaratnya
Cara pembuatan:
1. Potong kecil daging, lalu tusuk dengan lidi
2. Campurkan dan haluskan bahan-bahan untuk bumbu
3. Oleskan bumbu ke daging
4. Siapkan batu yang diolesi lemak sehat
5. Susun daging di atas batu panggang lalu nyalakan kompor
Proses matangnya lebih lambat dari panggangan yang menggunakan arang, namun lebih sehat.
Setelah matang sajikan di piring bersama dengan daun selada dan jeruk nipis.
dr Zaidul Akbar menjelaskan daging merah termasuk dari hewan kambing mengandung salah satunya B12 yang tidak ada pada sayur atau tumbuh-tumbuhan.
"Maka makan daging salah satu cara menjaga kesehatan tubuh kita. Meskipun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yakni daging dalam tubuh kita dicerna lebih berat daripada sayuran atau tumbuh-tumbuhan," jelas dr Zaidul Akbar dilansir Banjarmasinpost.co.id dari kanal youtube KHAZANAH TRANS7 OFFICIAL.
Daging sapi atau kambing termasuk daging merah yang memiliki zat besi lebih tinggi dibandingkan ayam atau ikan. Kebanyakan daging dikonsumsi dengan cara dipanggang, steik, dan isian burger.
Baca juga: Ternyata Ada Kerupuk yang Sehat, dr Zaidul Akbar Beri Resep Berbahan Sayur Bayam dan Minyak Kelapa
Normalnya, daging sapi segar rendah lemak mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.
Sementara, dalam 100 gram daging kambing terdapat 150 kalori, 27 gram protein, dan 15 gram lemak.
