Resep Aneka Kue Kering Sambut Natal 2022 dan Tahun Baru 2023, Ada Cinnamon Roll dan Kastangel

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep aneka kue kering menyambut momen Natal 2022 dan Tahun baru 2023.

Di antara resep kue kering yang bisa dicoba yakni Cinnamon Roll dan Kastangel yang bisa dihidangkan bersama keluarga dan kerabat.

Membuat Cinnamon Roll dan Kastangel cukup mudah dan waktu yang diperlukan tidak lama kurang lebih 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan Cinnamon Roll dan Kastangel dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Baca juga: Makan Sepuasnya, Menu Khusus Natal dan Tahun Baru ala Best Western Kindai Hotel Banjarmasin

Baca juga: Kumpulan Kata Mutiara Hari Ibu 2022 : Cocok Dibagi di Media Sosial, Dilengkapi Bahasa Inggris

Namun jangan lupa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, mulai dari tepung terigu hingga ragi instan.

1. Resep Cinnamon Roll

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Cinnamon Roll yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan

500 gram tepung terigu protein tinggi

25 gram gula pasir

1/2 sendok makan ragi instan

20 gram susu bubuk

250 ml air es

1 butir telur

80 gram margarin

1 sendok teh garam

Bahan Isi

2 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan

1 sendok makan kayumanis bubuk

50 gram gula palem

100 gram kismis, seduh, potong-potong

Bahan Glaze

50 ml air

100 gram gula halus

1/2 sendok teh air jeruk nipis

Langkah Pembuatan

1. Pertama campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata.

2. Kemudian tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Lalu masukkan mentega tawar dan garam dan uleni sampai tercampur rata dan kalis.

4. Setelah itu diamkan selama 30 menit, kemudian kempiskan adonan.

5. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian dan bulatkan, setelah itu diamkan 10 menit.

6. Giling tipis adonan dan olesi dengan margarin.

7. Taburi campuran gula palem, kayumanis, dan kismis, lalu gulung dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.

8. Tata adonan di atas loyang diameter 20/22 tinggi 4 cm, yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

9. Diamkan 60 menit sampai mengembang.

10. Terakhir oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 18 menit hingga matang.

Baca juga: Resep Menu Sajian Natal 2022, Bahan Daging, Ayam dan Ikan Patut Dicoba

2. Resep Kastengel

Bahan:

90 gr wijsman

90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi

10 gr gula halus

2 butir kuning telur (ukuran besar)

50 gr keju parmesan parut

50 gr keju edam parut

50 gr tepung maizena

200 gr tepung protein rendah

4-8 gr baking powder (selera)

2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)

10 gr susu bubuk

Baca juga: Daftar Link Twibbon Hari Ibu 2022, Simak Cara Mengggunakan dan Uplod di Media Sosial

Cara membuat:

1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang

2. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk lagi sebentar

3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk, aduk rata. Saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata

4. Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan

5. Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering

6. Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera

7. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel

8. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam

9. Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue

10. Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Sumber : tribunbanten.com