Aneka Resep Berbahan Ayam Meriahkan Tahun Baru 2023, Cocok Dihidangkan Buat Keluarga

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut aneka resep berbahan ayam memeriahkan datangnya Tahun Baru 2023, cocok jadi ide masakan untuk dihidangkan buat keluarga.

Di antara resep makanan yang bisa dicoba di momen pergantian tahun yaitu menu Ayam Bakar dan Ayam Kalasan.

Cara membuat Ayam Bakar  cukup mudah dan praktis tak membutuhkan durasi waktu yang lama, selain itu bahan-bahan yang diperlukan tersedia di pasar tradisional maupun swalayan.

Dalam hitungan hari, seluruh dunia akan merayakan malam pergantian tahun, dari tahun 2022 ke Tahun Baru 2023.

Baca juga: Resep Menu Ikan di Momen Natal 2022 dan Tahun Baru 2023, Gurame Bakar dan Ikan Bawal Bumbu Bali

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung Ala Hotel, Menggugah Selera Kurang  Dari 1 Jam Siap Disajikan

Membuat hidangan Ayam Bakar dapat menjadi pilihan untuk bersantai di rumah bersama keluarga tercinta.

1. Resep Ayam Bakar Bumbu

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, inilah bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu halus ayam bakar.

Bahan-bahan

Bahan bumbu halus ayam bakar

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

Baca juga: 2 Remaja di Riau Ini Bunuh Ibu dan Bayi, Terungkap Motifnya Gegara Sakit Hati Dengan Suami Korban

Baca juga: Kala Keberanian Ibu di Muna Sultra Muncul, Nekat Tikam Ular Piton yang Gigit dan Lilit Sang Anak

Langkah Pembuatan

1. Tumis semua bahan bersama dengan bahan tambahan berupa daun salam, jahe, dan serai hingga harum.

2. Tambahkan ayam ke dalam bumbu halus lalu aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah kemudian aduk hingga ayam terbalut bumbu.

4. Tuangkan air dan masak sampai meresap lalu biarkan dingin.

5. Setelah dingin, ayam yang telah diungkep menggunakan bumbu itu masukkan ke dalam freezer.

6. Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam lalu bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

7. Adapun bahan olesan yaitu 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh minyak goreng; dan 3 buah cabai rawit merah, iris.

2. Resep Ayam Kalasan

Ayam Bakar Kalasan merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat perayaan Tahun Baru.

Membuat Ayam Bakar Kalasan cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 60 menit.

Ayam Bakar Kalasan dapat dinikmati dengan nasi putih hangat.

Baca juga: Update Harga Minyak Goreng Hari Ini di Alfamart & Indomaret, Lebih Murah Tinggal Pilih Mau Merek Apa

Baca juga: Prakiraan Cuaca Senin 26 Desember 2022, BMKG : Hujan Lebat Terjadi Kalsel, Jawa Timur dan Jawa Barat

Bahan-bahan

Bahan

1 ekor ayam negeri, dipotong 8 bagian

6 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

600 ml air kelapa

2 lembar daun salam

1/4 sendok teh soda kue

2 cm lengkuas, dimemarkan

3 sendok makan gula merah

1 sendok teh air asam jawa dari

1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sendok teh air

4 sendok teh sambal bajak untuk pelengkap

Baca juga: Siap-siap Pendaftaran CPNS 2023 Akan Dibuka, Ini Kata Kementerian PAN-RB

Baca juga: Kementerian ATR BPN Cari 3.296 Formasi, Seleksi PPPK Teknis 2022, Simak Cara Daftar dan Syaratnya

Langkah Pembuatan

1. Rebus bawang putih, garam, air kelapa, daun salam, soda kue, lengkuas, gula merah, dan air asam hingga mendidih.

2. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.

3. Bekukan di dalam freezer. Saat menyajikan, biarkan suhu ruang.

4. Bakar ayam hingga kecokelatan. Sajikan ayam bersama sambal.

Sumber :Tribunnews.com dan TribunKaltara.com

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post