Resep Menu Ikan di Momen Natal 2022 dan Tahun Baru 2023, Gurame Bakar dan Ikan Bawal Bumbu Bali

3 ekor ikan bawal, kerat-kerat

5 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

2 sendok makan minyak, untuk menumis

1 sendok makan minyak, untuk olesan

Bumbu Halus

2 cm kunyit, bakar

2 sendok teh terasi, bakar

4 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

2 cm jahe

1 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

1. Lumuri ikan bersama satu sendok teh air jeruk nipis dan satu sendok teh garam.

2. Setelah dilumuri, diamkan ikan selama 15 menit. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

4. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata kemudian angkat.

5. Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 30 menit.

6. Bakar ikan sambil diolesi campuran sisa bumbu dan minyak di atas api sedang sampai matang.

Sebagian artikel ini terbut di Tribuntravel.com dan Tribunnews.com

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post

3 ekor ikan bawal, kerat-kerat

5 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

2 sendok makan minyak, untuk menumis

1 sendok makan minyak, untuk olesan

Bumbu Halus

2 cm kunyit, bakar

2 sendok teh terasi, bakar

4 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

2 cm jahe