Bunda Wajib Tahu, Berikut Tanda-tanda Wajan, Panci di Rumah Harus Diganti

Maka itu, apabila bagian wajan dan panci sudah hangus dan tidak dibersihkan, ini menandakan saatnya mengganti peralatan masak.

Baca juga: Misteri Keberadaan Harta Karun Jutaan Dollar, Dari Harta Kapal Awa Maru Sampai Kota Inca Paititi

Baca juga: PT PNM Buka Lowongan Kerja, Mengisi 5 Posisi Ini, Berikut Kualifikasi Pelamar yang Dicari

Bekas goresan atau retak pada peralatan masak 

Rodgers menjelaskan, selain permukaan dan eksterior baja tahan karat, peralatan masak dengan bekas goresan yang terlihat tidak boleh digunakan kembali karena serpihan peralatan masak dapat masuk ke makanan. 

"Ini tidak aman dan pada akhirnya menjadi indikator kualitas atau usia alat tersebut. Enamel yang terkelupas pada besi cor juga dapat menyebabkan karat," imbuh Rodgers.  

Tampilan berminyak yang tidak kunjung hilang 

Selanjutnya, tanda peralatan masak perlu diganti adalah adanya tampilan berminyak yang tak kunjung hilang. 

Menurut Clarke, peralatan masak dapat membentuk lapisan film atau tampilan berminyak yang tidak dapat dibersihkan setelah beberapa kali percobaan. Hal ini akan berdampak pada kualitas, konsistensi, dan rasa produk makanan jadi.

Gagang yang longgar atau berkarat 

Rodgers mengatakan perlu memperhatikan gagang peralatan masak. Gagang yang rusak atau berkarat adalah indikator lain bahwa peralatan masak sudah terlalu tua dan perlu diganti.

"Carilah peralatan masak dengan gagang yang terpaku dan tidak mudah lepas," saran Rodgers. 

Ketika peralatan masak melengkung

Peralatan yang melengkuk atau bengkok menjadi tanda peralatan masak perlu diganti.

Clarke menuturkan menggunakan peralatan masak yang bengkok atau penyok dapat menyebabkan panci atau wajan tidak memanas dengan baik karena area permukaannya tidak konsisten.

Hal ini juga bisa mempengaruhi produk makanan akhir. Setelah wajan digunakan dalam waktu lama, ini dapat menimbulkan 'titik panas', yang dapat dengan cepat menyebabkan gosong atau hangus. 

Sumber : Kompas.com

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post