Resep Menu Sahur 2023, Sajian Menggugah Selera Berbahan Telur, Cepat dan Mudah Diolah

BANJARMASINPOST.CO.ID -Memasuki hari kedua Ramadhan 2023, bunda bisa menyiapkan hidangan sahur buat keluarga dengan bahan olahan telur. Membuatnya pun mudah dan cepat namun rasanya bisa menambah selera bersantap sahur.

Adapun resep Ramadhan 2023 ini berupa Telur Balado, Telur Kukus Bumbu Iris, dan Telur Dadar Sayuran.

Selain cepat diolah bahan-bahannya pun mudah di dapat dan biasa telah ada di dapur bunda.

Di bulan Ramadhan 2023, umat Islam diperintahkan melaksanakan ibadah puasa di siang hari sebulan penuh.

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2023, Olahan Menu Berbahan Mie yang Menggugah Selera

Baca juga: Niat dan Tata Sholat Tasbih Ramadhan 2023, Buya Yahya Jabarkan Ganjaran Pahala

Sebelum memulai puasa, disunnahkan untuk melakukan makan sahur di sepertiga malam akhir.

Resep Telur Balado, Telur Kukus Bumbu Iris, dan Telur Dadar Sayuran cocok untuk menu sahur.

Bahan pembuatan cukup murah dan mudah ditemukan di pasar. Makanan ini juga lebih efisien karena tahan lama. Disimpan semalaman di suhu ruang tetap aman.

Telur Balado

Bahan-bahan

Telur 5 butir

Air 50 ml

200 ml minyak untuk menumis

Bumbu Halus

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 5 siung

Cabai merah besar 5 buah

Cabai keriting 3 buah

Kemiri sangrai 1 butir

Tomat 2 buah, buang biji

Baca juga: Wanita Haid Bisa Tetap Peroleh Pahala di Ramadhan 2023, Ustadz Adi Hidayat Soal Amalan di Bulan Suci

Baca juga: Niat dan Tata Cara Mandi Wajib, Buya Yahya Terangkan Soal Mandi Junub Sesudah Imsak di Ramadhan 2023

Cabe rawit 5 buah

Kecap manis 2 sendok teh

Garam secukupnya

Gula setengah sendok makan

Telur Balado

Langkah Pembuatan

1. Masak telur dalam panci selama 6 menit. Selanjutnya dinginkan dan kupas bersih

2. Haluskan semua bumbu dengan blender

3. Masukkan minyak dan tumis bumbu halus tadi hingga sedikit kering

4. Selanjutnya masukkan air 50 mili liter

5. Masukkan telur ke bumbu yang berair. Masak 7 menit hingga kering

6. Masukkan kecap manis, gula, dan garam

Telur Kukus Bumbu Iris

Telur bisa diolah menjadi beberapa hidangan istimewa, satu di antaranya adalah telur kukus bumbu iris.

Bahan untuk membuat telur kukus bumbu iris juga mudah didapatkan.

Resep telur kukus bumbu iris ini cocok untuk dijadikan menu pelengkap makan malam.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

3 butir telur, kocok lepas

50 gram wortel, parut kasar

2 siung bawang putih, iris halus

3 butir bawang merah, iris halus

1 batang daun bawang, iris halus

2 buah cabai rawit merah, iris halus

1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 ml santan kental instan

2 sendok makan minyak, untuk menumis

menu Telur Bumbu Kukus pas dihidangkan saat santap sahur (Sajian Sedap)

Cara Membuat Telur Kukus Bumbu Iris:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Angkat.

2. Tambahkan telur, wortel, daun bawang, cabai rawit merah, dan daun jeruk.

3. Bubuhi garam dan merica. Tuang santan. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cucing atau ramekin. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.

Telur Dadar Sayuran

Waktu: 20 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

- 7 butir telur

- 50 gram brokoli, cincang kasar

- 50 gram wortel, potong

- 50 gram jamur kancing

- 50 gram buncis, iris halus

- 50 gram kol, iris halus

- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 buah cabai merah keriting, iris serong

- 1 buah cabai hijau keriting, iris serong

- 1 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Telur Dadar Sayuran:

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.

2. Tuang di dalam pan antilengket, serta aduk-aduk hingga setengah matang.

Biarkan sesaat, balik, dan biarkan hingga matang.

Sumber : Tribun-Timur.com

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post