Resep Gulai Daging Sapi Hari Raya Idul Adha 2023, Praktis dan Mudah Dibuat

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep Gulai Daging Sapi menyambut Hari Raya Idul Adha 2023.

Ide masakan berbahan dasar daging di momen Hari Raya Idul Adha 2023, bisa menjadi alternatif hidangan bersama keluarga.

Tak lama lagi umat Islam akan bersukacita merayakan Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriyah, yang ditetapkan pemerintah jatuh pada Kamis (29/6/2023). Sedangkan PP Muhammadiyah memutuskan Hari Raya Idul Adha 2023 bertepatan pada Rabu (28/6/2023).

Sebagaimana diketahui, Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban disebut juga Hari Raya Haji diperingati setiap 10 Zulhijjah dalam sistem penanggalan Islam.

Di Lebaran Idul Adha, biasanya terdapat hidangan berbahan dasar daging yang diolah dan disantap bersama keluarga.

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang di Hari Raya Idul Adha 2023, Praktis dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Rendang dan Sop Daging Goreng di Hari Raya Idul Adha 2023, Cocok Dihidangkan untuk Keluarga

Satu alternatif kuliner di Hari Raya Kurban adalah Gulai Daging. Anda dapat menghidangkan menu Gulai Daging untuk keluarga di Hari Raya Idul Adha.

Bahan-bahan atau bumbu pembuatannya mudah dicari di pasar tradisional maupun swalayan, serta proses pengolahannya tak membutuhkan durasi waktu yang lama.

Berikut resep gulai daging, dikutip Tribunnews.com dari SajianSedap:

Resep Gulai Daging Sapi

Durasi: 50 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 400 gram daging sengkel, dipotong-potong

- 3 batang serai, dimemarkan

- 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, dimemarkan

- 1 sendok makan garam

- 2 sendok teh gula pasir

Baca juga: Contoh Ucapan Selamat Idul Adha 2023, Cocok Dijadikan Caption dan Status Medsos

Baca juga: Viral Peristiwa Kecelakaan di Kendari Justru Berakhir Ngakak, Batal Emosi Usai Lihat Siapa Pelaku

- 1/4 sendok teh merica halus

- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

- 1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 3 butir kemiri, disangrai

- 4 cm kunyit, dibakar

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah cabai rawit

- 5 buah cabai merah keriting

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh jintan

- 2 cm jahe

Cara Membuat Gulai Daging:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.

2. Masukan daging. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukan garam, gula dan merica bubuk. Aduk Rata.

4. Tuang santan encer. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.

5. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak sampai matang.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post