Kumpulan Ide Kuliner di Momen Tahun Baru Imlek 2024, Ada Resep Capcay Kuah dan Mie Goreng Sukiyaki

BANJARMASINPOST.CO.ID - Kumpulan ide kuliner di momen Tahun Baru Imlek 2024, cocok disantap bersama keluarga.

Alternatif menu makanan yang dapat disajikan di Tahun Baru Imlek 2024, di antaranya Capcay Kuah Spesial dan Mie Goreng Sukiyaki.

Sebagaimana diketahui, sebentar lagi perayaan Tahun Baru Imlek 2024 segera tiba, di tahun ini bertepatan pada Sabtu (10/2/2024).

Umumnya dalam merayakan Tahun Baru Imlek, warga keturunan Tionghoa menyajikan makanan khas untuk dimakan bersama keluarga tercinta.

Resep Capcay Kuah Spesial dan Mie Goreng Sukiyaki bisa dicoba di rumah, cukup mudah dan praktis dilakukan.

Baca juga: Ragam Makanan Khas Imlek Bermakna Simbol Keberuntungan, Ada Pangsit dan Lumpia

Baca juga: Kumpulan Ucapan Tahun Baru Imlek 2024 Versi Bahasa Inggris dan Mandarin, Cocok Dibagikan di Medsos

Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan. Serta waktu dan pengerjaan yang terbilang cepat dan mudah.

Berikut resep ide kuliner di momen Tahun Baru Imlek 2024 dikutip dari berbagai sumber:

Resep Capcay Kuah Spesial

Capcay kuah menjadi satu kuliner yang banyak diminati ketika perayaan Imlek.

Berikut resep capcay kuah spesial Imlek 2024:

Bahan-bahan

Bahan utama:

6 buah bakso ikan, irirs bulat

100 gram jamur merang, belah dua

6 batang caisim, potong-potong

1 buah wortel, potong serong

150 gram kembang kol, siangi

100 gram kol, potong-potong

200 gram sawi putih, potong-potong

2 batang daun bawang, iris serong

Bumbu-bumbu:

3 siung bawang putih, memarkan

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

1 1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1250 ml kaldu ayam

1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak di atas api sedang.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk rata.

4. Masukkan kol, caisim, dan sawi putih. Aduk rata.

5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuangkan kaldu ayam. Masak sampai matang.

Resep Mie Goreng Sukiyaki

Bahan-bahan

Bahan:

500 gram lo mi, seduh sebentar, tiriskan

200 gram daging sukiyaki, potong dua

10 butir telur puyuh, rebus

150 gram caisim, potong-potong

1 buah wortel, potong korek api

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok teh angciu

1 batang daun bawang, iris halus

1 tangkai seledri, iris halus

150 ml air

1 sendok makan minyak goreng

Baca juga: Resep Kuliner Khas Sambut Tahun Baru Imlek 2024, Kue Mangkok dan Kue Keranjang

Langkah Pembuatan:

1. Pertama, panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Lalu masukkan daging sukiyaki dan aduk sampai berubah warna.

3. Selanjutnya tambahkan telur dan wortel kemudian aduk rata.

4. Setelah itu tambahkan caisim dan masak sampai layu, kemudian tuang sedikit air, masak sampai mendidih

5. Kemudian masukkan lo mie, saus tiram, kecap asin, garam, merica,dan gula pasir, lalu aduk rata dan tuang sedikit air, kemudian aduk lagi hingga merata dan masakan matang.

6. Terakhir, masukkan minyak wijen dan angciu dan aduk rata, lalu tambahkan daun bawang dan seledri menjelang diangkat.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)