Resep Menu Sahur Ramadhan 2024, Yuk Bikin Kreasi Olahan Daging Ayam Masak Kecap

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut rekomendasi resep menu sahur 2024 di bulan Ramadhan 1445 Hijriyah, cocok dihidangkan untuk keluarga.

Ide olahan ayam kecap dapat menjadi pilihan santap sahur di bulan Ramadhan 2024, di antaranya ada Tumis Ayam Kecap Rawit dan Lumpia Segitiga Ayam Kecap.

Di bulan Ramadhan 2024, umat Islam diperintahkan melaksanakan ibadah puasa di siang hari sebulan penuh.

Sebelum memulai puasa, disunnahkan untuk melakukan makan sahur di sepertiga malam akhir.

Deretan resep ayam kecap enak ini bisa jadi pilihan.

Baca juga: Bacaan Niat Puasa Ramadhan 2024, Imsak dan Batas Waktu Sahur Dipaparkan Buya Yahya

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2024, Kreasi Masakan Berbahan Telur Antiribet

Dirangkum dari sajian sedap, berikut deretan resep ayam kecap enak untuk sajian sahur yang mengenyangkan.

Tumis Ayam Kecap Rawit

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong-potong

2 cm lengkuas, memarkan

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan kecap manis

100 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris:

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai rawit

1 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Rawit:

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air perasaan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan 10 menit di lemari es.

2. Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang asal berkulit. Tiriskan.

3. Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.

4. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lumpia Segitiga Ayam Kecap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

15 lembar kulit lumpia

700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak

150 gram kentang dipotong kotak kecil, digoreng

100 ml air

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit

Bahan Perekat (aduk rata):

1 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan air

Baca juga: Hukum Berhubungan Suami Istri saat Puasa di Bulan Ramadhan 2024, Ini Kata Ustadz Adi Hidayat

Cara Membuat Lumpia Segitiga Ayam Kecap:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Tuang air. Aduk sampai meresap. Angkat.

3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Bentuk segitiga. Rekatkan dengan bahan perekat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(Banjarmasinpost.co.id)