Resep Cumi Ring Rasa Kriyuk, Yu Simak Cara Mengolahnya

BANJARMASINPOST.CO.ID - Enaknya makan sambil nyemil dengan sajian seafood yang dilumuri tepung digoreng kriuk.

Marisa warga Jalan Hikmah Banua Banjarmasin adalah penyuka seafood, dia memilih  cumi  yang ukuran agak besar, diambil hanya bagian badannya, dipotong berbentuk ring.

"Keluarga nenek dan kakek saya ada yang jadi pelaut, sering memberi cumi-cumi, saya paling suka bikin camilan cumi tepung," ujarnya.

Membuat sajian ini, menurut Marisa, lumayan harus sedikit ribet namun hasilnya tidak akan mengecewakan.

Baca juga: Resep Capcay Bumbu Praktis Ala Pedagang Kuliner di Banjarbaru, Bikinnya Mudah Nikmat Rasanya

Baca juga: Resep Pempek Udang Ala Warga Banjarbaru, Rasanya Bikin Ketagihan

Untuk bahan-bahannya adalah cumi-cumi, tepung terigu, soda kue, penyedap rasa original, merica, air es, kunyit bubuk dan minyak goreng.

Cara mengolahnya cumi-cumi cuci bersih, peras dengan air jeruk diamkan beberapa saat, bilas dengan air bersih. Taburi garam dan kunyit bubuk diamkan sebentar.

Masuk semua bahan ke dalan wadah, tepung, soda kue secukupnya, penyedap rasa dan merica aduk-aduk hingga semua  tercampur merata.

Baca juga: Pedagang di Jalan Pramuka Banjarmasin Bongkar Resep Rahasia Pisang Kepok Panggang Siram Coklat

Lumuri cumi ke dalam adonan tepung, kemudian celup lepas ke air, angkat kembali masukan ke adonan tepung sambil remas tepuk-tepuk.

Langsung goreng ke dalam minyak panas hingga coklat kekuningan, angkat dan tiriskan. Lanjut nikmati dengan saos tomat atau mayonais, rasakan sensasi kriuknya. (Banjarmasinpost.co.id/Salmah Saurin)