BANJARMASINPOST.CO.ID - Mempersiapkan menu sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadan 2025, Chef Rudy Choirudin yang kini menjadi Juri Master Chef Indonesia 12 membagikan rekomendasi resep mudah dan bergizi.

Resep dari Chef Rudy Choirudin ini adalah Kari Ayam Kentang dan Wortel.

Selain protein dari ayam, Chef Rudy juga memberikan tambahan gizi dari kentang dan wortel di masakan tersebut.

Tambahan sayur pada kari ayam ini tentunya baik bagi kesehatan selama menunaikan ibadah puasa.

Dilansir melalui akun Instagram @simplerudy Selasa (11/3/2025) berikut bahan-bahan yang harus terlebih dahulu disiapkan :

Baca juga: Daftar Amalan Gapai Malam Lailatul Qadar Dipaparkan Ustadz Adi Hidayat, Urai Petunjuk Nabi SAW

Baca juga: Hukum Jual Makanan di Siang Hari Bulan Ramadan 2025, Buya Yahya Terangkan Ketentuannya

KARI AYAM KENTANG DAN WORTEL 

Resep Rudy Choirudin

Bahan 1:

500 gr Ayam

2 buah Kentang

1 buah Wortel

Bahan 2:

5 sdm Minyak Goreng

8 buah Bawang Merah

1 batang Serai

2 lembar Daun Salam

3 lembar Daun Jeruk

Bahan 3:

1 saset Desaku Bumbu Kari

250 ml Air

Bahan 4:

500 ml Larutan Santan (campuran air dengan 65 ml santan instan)

1/2 sdt Garam

1 sdt Gula Pasir

CARA MEMASAK

1. Tumis bawang merah dengan minyak goreng hingga harum.

2. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Lanjutkan menumis hingga harum.

3. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

4. Masukkan campuran Desaku Bumbu Kari dengan air (bahan 3).

5. Masukkan wortel dan kentang, masak dengan api sedang selama 10 menit, supaya bumbu meresap ke dalam ayam.

6. Masukkan larutan santan, garam dan gula. Masak lagi selama 10 menit dengan api sedang sampai ayam matang dan kentang empuk.

7. Hidangkan.

Itu dia resep mudah dan bergisi kari ayam kentang wortel ala Chef Rudy Choirudin.

(Banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)