Resep Menu Kue Kering Sambut Hari Idul Fitri 2025, Ada Chocolate Thumbprint dan Lidah Kucing Nangka

100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Chocolate Thumbprint:

1. Kocok mentega, gula tepung, dan garam 2 menit sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tekan dengan ibu jari.

4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

5. Isi bagian tengahnya dengan dark cooking chocolate yang dilelehkan. Biarkan dingin.

Putri Salju Greentea

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

175 gram margarin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

1 kuning telur

100 gram kacang tanah bubuk

2 tetes pewarna hijau

225 gram tepung terigu protein rendah

1 sendok makan greentea bubuk

25 gram maizena

25 gram susu bubuk

Bahan Taburan:

125 gram gula donat

Cara membuat Putri Salju Greentea:

1. Kocok margarin, garam dan gula tepung 4 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan kacang tanah bubuk dan pewarna hijau. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, greentea bubuk, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 35 menit sampai matang.

5. Panas-panas, gulingkan di atas taburan.

Lidah Kucing Nangka

Waktu: 60 Menit

Sajian: 350 Gram

Bahan:

125 gram margarin

75 gram nangka, dihaluskan

1/8 sendok teh esens mangga

1/2 sendok teh baking powder

100 gram tepung terigu protein rendah

3 putih telur

1/4 sendok teh garam

60 gram gula tepung

50 gram kenari, dicincang halus untuk taburan

2 tetes pewarna kuning muda

Cara Membuat Lidah Kucing Nangka:

1. Kocok margarin 15 menit sampai lembut. Tambahkan nangka. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di atas loyang lidah kucing yang dioles margarin. Tabur kenari.

6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

(Banjarmasinpost.co.id)