dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Sate Kambing Sehat, Pakai Bahan Tambahan Jahe dan Bawang Putih

2. Campurkan dan haluskan bahan-bahan untuk bumbu

3. Oleskan bumbu ke daging

4. Siapkan batu yang diolesi lemak sehat

5. Susun daging di atas batu panggang lalu nyalakan kompor

Proses matangnya lebih lambat dari panggangan yang menggunakan arang, namun lebih sehat.

Setelah matang sajikan di piring bersama dengan daun selada dan jeruk nipis.

dr Zaidul Akbar menjelaskan daging merah mengandung salah satunya B12 yang tidak ada pada sayur atau tumbuh-tumbuhan.

"Maka makan daging salah satu cara menjaga kesehatan tubuh kita. Meskipun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yakni daging dalam tubuh kita dicerna lebih berat daripada sayuran atau tumbuh-tumbuhan," terang dr Zaidul Akbar dilansir Banjarmasinpost.co.id dari kanal youtube KHAZANAH TRANS7 OFFICIAL.

Daging sapi atau kambing termasuk daging merah yang memiliki zat besi lebih tinggi dibandingkan ayam atau ikan. Kebanyakan daging dikonsumsi dengan cara dipanggang, steik, dan isian burger.

Normalnya, daging sapi segar rendah lemak mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh.

Sementara, dalam 100 gram daging kambing terdapat 150 kalori, 27 gram protein, dan 15 gram lemak.

Tidak hanya itu daging kambing juga mengandung kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, dan omega 3.

Kandungan tersebut meningkatkan kapasitas pembawa oksigen dalam darah, tanpa zat besi yang cukup sel-sel darah merah menjadi lebih kecil dan tubuh menjadi lelah.

Dalam Islam, daging menempati posisi yang istimewa, terbukti Allah SWT meminta sembelihan kurban dilakukan di Hari Raya Idul Adha, hingga anjuran akikah bagi bayi yang baru lahir.

Allah berfirman melalui Surat An-Nahl Ayat 5 tentang konsumsi daging hewan ternak