BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep Sambal Goreng Hati buatan Chef Rudy Choirudin untuk momen Lebaran 2025, bisa dibikin di rumah untuk sajian keluarga.

Mendekati Idul Fitri 1446 H, berbagai persiapan termasuk memilih menu sajian utama saat lebaran tentunya menjadi hal yang tak bisa dilewatkan.

Berbagai menu sajian khas lebaran seperti opor, ketupat, hingga sambal goreng hati menjadi pelengkap momen berkumpul bersama keluarga besar.

Tak ketinggalan kue-kue lainnya juga turut memeriahkan suasana Idul Fitri yang dirayakan satu kali dalam setahun.

Ingin membuat menu sajian khas lebaran, Chef Rudy Choirudin Juri Master Chef Indonesia 12 berikan resep mudah memenbuat sambal goreng hati.

Baca juga: Hukum Zakat Fitrah Bayi dalam Kandungan, Ustadz Abdul Somad Paparkan Ketentuan Sesuai Syariat

Baca juga: Cara Tukar Uang Baru Jelang Lebaran 2025 Lewat PINTAR BI di Luar Jawa, Akses https://pintar.bi.go.id

Dilansir melalui akun Instagram @simplerudy Sabtu (22/3/2025) berikut resep sambal goreng hati ala Chef Tudy Choirudin Juri MCI 12.

SAMBAL GORENG KENTANG DAN HATI

Resep Rudy Choirudin

Bahan 1:

250 ml Air

1 saset Desaku Bumbu Balado

Bahan 2:

1 buah Tomat

8 buah Bawang Merah

Bahan 3:

5 sdm Minyak Goreng

1 sdm Gula Pasir

1/2 sdt Garam

250 gr Hati dan Ampela Rebus

500 gr Kentang Goreng

CARA MEMASAK

1. Larutkan Desaku Bumbu Balado dengan air.

2. Tumis bahan 2 (bawang merah dan tomat) yang sudah dihaluskan, sampai harum dan matang.

3. Masukkan larutan Desaku Bumbu Balado ke dalam tumisan bumbu, tambahkan gula pasir dan garam.

4. Masukkan hati dan ampela rebus, masak hingga bumbu menjadi agak pekat.

5. Masukkan kentang goreng, aduk sampai bumbu terbalut merata.

6. Hidangkan

(Banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)