Berita Banjarmasin

Ibu Sina : Kemasan dan Penyajian Wadai Banjar Perlu Dibenahi, Akan Gelar Festival Kuliner

Supaya kue khas Banua, khususnya Banjarmasin diminati wisatawan lokal mau pun asingperlu diperbaiki kemasan maupun ukurannya.

Ibu Sina : Kemasan dan Penyajian Wadai Banjar Perlu Dibenahi, Akan Gelar Festival Kuliner
(banjarmasinpost.co.id/syaiful anwar)
Wali Kota Banjarmasin beserta panitia, pembicara foto bersama 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Wadai Banjar dikenal cukup enak dan lezat. Supaya kue khas Banua, khususnya Banjarmasin diminati wisatawan lokal mau pun asing yang berkunjung ke Banua, perlu diperbaiki kemasan maupun ukurannya diperkecil.

Saran dan masukan dari nara sumber itu terungkap dalam dialog Budaya Wadai Banjar yang diselenggarakan Dinas Kebudayaan dan Pawisata Kota Banjarmasi dilaksanakan di Rumah Anno Siring Piere Tendean Banjarmasin, Minggu (13/4/2019).

"Di tempat kita dikenal 41 macam wadai dan sekarang jumlahnya bertambah lebih 80 macam wadai lebih yang dijual di Mawarung Baimbai di samping Museum Wasaka dan Sungai Jingah Banjarmasin," kata Wali Kota Banjarmasin, Ibnu Sina usai membuka acar dialog yang bertema Wadai Banjar Bahari Warisan Pusaka Datu Nini.

Baca: Bawaslu Tapin Libatkan Instansi Ini Tertibkan APK Peserta Pemilu

Baca: Harganya Cuma Segini, Tapi Hasil Jepretan Kamera Galaxy A20 Sebanding Ponsel Mahal

Baca: Cara Roger Danuarta Dalami Islam Usai Jadi Mualaf Hingga Dapatkan Restu Ayah Cut Meyriska

Baca: Via Vallen Manggung di Lampung, Pedangdut Ini Keluhkan Tubuhnya Usai Manggung

"Di antara 80 wadai itu mana yang benar-benar asli Banjarmasin atau Kalsel dan mana asal luar," ungkap Ibnu Sina.

Misalnya, wadai untuk-untuk dibikin jangan terlalu besar, supaya mudah sekali makan saja.

Ketua Dekranasda sekaligus Ketua PKK Kota Banjarmasin selaku Keynote Speaker, dr Siti Wasilah menambahkan lewat dialog ini nantinya akan dirangkum dan ditindaklanjuti dengan membikin buku untuk edukasi anak-anak.

Selain itu, nantinya akan diberikan pelatihan kepada pengrajin kuliner supaya kemasan menarik serta awet dengan bahan alami.

"Kami juga akan menggelar Festival Kuliner. Kami dari Dekranasda dan PKK siap mendukung acara ini nantinya," ucapnya.

Menurut Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Banjarmasin Ihsan Al Haq, kegiatan dialog ini rutin dilaksanakan tiap tahun.

"Tahun lalu membahas Sasirangan dan tahun ini Wadai Banjar," katanya.

Halaman
12
Penulis: Syaiful Anwar
Editor: Hari Widodo
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved