Membuat Selada Banjar Sedap Ala Master Chef Indonesia

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN- Orang Banjar di Kalimantan Selatan memiliki ragam kuliner yang banyak.

Jika selama ini Kalimantan Selatan lebih dikenal dengan kulinernya bernama Soto Banjar, maka sekarang ada lagi Selada Banjar.

banjarmasinpost.co.id/yayu fathilal
Runner Up Master Chef Indonesia Season 1, Agus Sasirangan

Selada Banjar adalah makanan pembuka yang biasanya dihidangkan di acara-acara resmi seperti pernikahan adat Banjar di masa lalu sebelum menyantap hidangan utama.

Fungsinya untuk merangsang selera makan.

Bahannya terdiri dari beragam sayuran dan rempah seperti daun selada, bawang merah, bawang putih, jahe, kayu manis, kacang polong, kentang, timun, wortel, dan sebagainya.

banjarmasinpost.co.id/yayu fathilal
Suasana Depot Mie Bancir

 Runner Up Master Chef Indonesia Season 1, Agus Sasirangan, bersedia membagikan resepnya kepada para pembaca Tribun Travel.

"Cara membuatnya mudah saja. Bahannya selain sayuran dan rempah juga ada daging sapi. Dagingnya dipotong dadu sebelum dimasak," papar pria asli Kabupaten Baritokuala, Kalimantan Selatan ini.

Bahan-bahannya kemudian dicampurkan jadi satu di sebuah piring, disiram dengan saus khusus.

Rasanya segar, karena berbahan banyak sayuran.

banjarmasinpost.co.id/yayu fathilal
Suasana Depot Mie Bancir