Maison Restaurant & Cafe Terus Berkolaborasi dengan Chef Agus Sasirangan Kreasi Menu Baru

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Sejak awal debutnya tahun 2017 lalu hingga saat ini, Maison Restaurant & Cafe masih bekerjasama dengan Chef kebanggaan masyarakat Kalimantan Selatan (Kalsel) Chef Agus Sasirangan.

Ditunjuk sebagai Food Consultant di Maison Restaurant & Cafe, Chef Agus bekerjasama dengan Manajemen Maison Restaurant & Cafe terus kreasikan berbagai menu-menu spesial baru.

Paling terbaru ada dua menu yang juga merupakan karya hasil kontribusi Chef Agus Sasirangan sebagai Food Consultant yaitu Maison Scotch Egg dan Spaghetti Chicken Geprek.

Masih dalam konsep fusion menu khas Indonesia dan Eropa berbagai bahan dan bumbu dipadukan untuk mendapatkan cita rasa khas yang mewah namun tetap kuat dengan identitas nusantara.

Baca: Komisi III DPRD Kalsel Minta Proyek Bandara Tepat Waktu, Ini Jawaban Dirtek PT Angkasa Pura I

Baca: Menteri ATR Sofyan Djalil Tolak Permohonan Anies Terkait Pulau Reklamasi, Pakar Hukum Nilai Wajar

Maison Scotch Egg diolah dari perpaduan kentang tumbuk halus dan daging asap dengan bumbu spesial dibalurkan di bagian luar telur.

Lalu kembali dilapisi dengan tepung roti untuk selanjutnya di goreng dan menghasilkan paduan tekstur renyah diluar dan lembut di dalam.

Disajikan dengan daun selada dan potongan tomat segar, Maison Scotch Egg ditawarkan mulai harga Rp 20.000 per porsi sebelum pajak.

Sedangkan menu Spaghetti Chicken Geprek diolah dengan merebus spaghetti di dalam air bumbu spesial dan taburan lada hitam.

Usai matang dan kenyal, spaghetti selanjutnya diberi potongan ayam goreng katsu dan disiram dengan bumbu kacang mede.

Tak berhenti sampai disitu, di atasnya kembali diberi siraman keju mozarella yang dibakar sehingga meleleh diatas ayam goreng katsu.

Baca: LIVE STREAMING MADURA UNITED TV - Madura United Vs Kedah FA Malam Ini - Debut Raphael Maitimo

Dijelaskan Manager Promosi Maison dan Senwell Banjarmasin Uun Zuraida, untuk menu Spaghetti Chicken Geprek ini dibanderol Rp 27.000 juga sebelum pajak.

Sebelumnya Direktur Senwell Banjarmasin sekaligus Maison Restaurant & Cafe Sutrisno menjelaskan, dipilihnya Chef Agus Sasirangan sebagai food consultant utamanya karena Senwell Banjarmasin sudah cukup lama kenal dan bekerjasama dengan Chef Agus. 

Selain itu, konsep dan cita rasa makanan kreasi Chef Agus juga cocok dengan konsep yang diinginkan manajemen. 

Selain dua menu terbaru tadi, menu-menu lokal nusantara seperti Nasi Goreng Mawut, Nasi Goreng Jawa, Gado-gado, Kwetiau, Nasi Pecel, Soto Banjar, Soto Lamongan, Capcay, Nasi Goreng Babat, Sop kikil juga siap menjadi santapan kuliner yang spesial.

Berlokasi di Jalan A Yani Kilometer 12,8 Kabupaten Banjar, Maison Restaurant & Cafe menawarkan pengalaman kuliner komplit.

Baca: Begini Tanggapan Pengusaha Jika Pemerintah Tetapkan HET Ayam

Tak hanya dari sisi menu makanan, dekorasi yang digunakan pun terinspirasi dekorasi mewah khas benua biru.

Menurut Sutrisno Maison Restaurant & Cafe bisa menjadi alternatif pilihan bagi masyarakat Banjarmasin dan sekitarnya untuk tak hanya menikmati hidangan menu spesial namun juga suanana nyaman dan eksklusif. 

"Walaupun menonjolkan kesan eksklusif, tapi kita tawarkan menu dengan harga yang terjangkau. Ada yang mulai Rp 10.000 untuk menu hidangan pembuka hingga Rp Rp 37.500 untuk main course," kata Sutrisno. 

Ditambahkan Sutrisno, menu-menu makanan di Maison Restaurant & Cafe mengusung konsep alami. Artinya dalam proses pengolahan maupun bahan baku menu tidak menggunakan msg dan bahan pengawet lainnya. (Banjarmasinpost.co.id/Achmad Maudhody)