Idul Adha 2020
Rahasia Agar Daging Kambing Tak Bau Pengrus, Intip Resep Bumbu Sate untuk Hidangan Idul Adha 2020
Aroma kambing atau prengus jadi penyebab utama daging kambing tidak selalu disukai orang. Tapi jangan khawatir, simak rahasia menghilangkan bau ini
Penulis: Noor Masrida | Editor: Anjar Wulandari
lihat foto
8 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 Sdm ketumbar bubuk
1 Sdt garam
1/4 Sdt jinten
1/2 sdt merica bubuk
60 gram gula merah
Cara membuat bumbu sate sapi atau kambing :
1. Campurkan selai kacang, lengkuas parut, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, serta bumbu halus, kemudian aduk rata dan masukkan daging sapi, kemudian aduk kembali sampai merata.
2. Kemudian simpan dalam lemari es selama 2 jam.
3. Ambil daging dalam lemari es tadi, kemudian tusuk menggunakan tusukan sate.
4. Olesi daging menggunakan sisa bumbu, dan kemudian dibakar, saat membakar, olesi kembali menggunakan bumbu sambil dibolak-balik sampai matang.
5. Dan bumbu sate daging sapi yang nikmat siap untuk disajikan.
* Tips Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Prengus
Aroma kambing atau yang biasa disebut prengus ini jadi penyebab utama kambing tidak selalu disukai orang.
