Resep Berbuka Puasa Ramadhan 2021, Lodeh Buncis Penggugah Selera

BANJARMASINPOST.CO.ID - Memasuki hari kesepuluh Ramadhan 2021, mungkin bisa dicoba menu lodeh buncis yang cukup menggugah selera.

Menu berkuah dengan bahan sederhana ini bisa dicoba saat berbuka puasa Ramadhan 1442 H.

Bahan buncis ini semakin lezat saat diolah menjadi masakan berkuah santan.

Sebagai isiannya, lodeh buncis ditambahkan dengan telur puyuh, udang kering, dan lontong biar semakin mengenyangkan

Baca juga: Memasuki 10 Hari Kedua Ramadhan 1442 H, Ini Amalan Dianjurkan Setiap Hari

Baca juga: Jadwal Imsak dan Waktu Shalat 9 Ramadhan 1442 H Hingga 30 Ramadhan 2021, Wilayah Banjarmasin

Sisca Soewitomo membagikan resep lodeh buncis dalam buku “Step by Step 25 Resep Lodeh & Hidangan Sayur ala Sisca Soewitomo” (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep lodeh buncis Bahan:

2 sdm minyak goreng 500 gram buncis

iris serong 6 lonjor kacang panjang

potong-potong 2 sdm ebi/udang kering

rendam dengan air panas 1 liter santan 2 batang serai

memarkan 3 cm lengkuas

memarkan 2 lembar daun salam

Baca juga: Bentar Lagi Masuk Waktu Shalat Zuhur Ramadhan 1442 H, Begini Niat dan Cara Melaksanakan

18 butir telur pyuh, rebus matang, goreng

Bumbu halus:

7 buah cabai merah besar