Hadirkan Chef Agus Sasirangan, Dinas KPP dan TP PKK HST Praktek Inovasi Masak Berbahan Dasar Ikan

BANJARMASINPOST.CO.ID, BARABAI -  Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten HST, menggelar Praktek Keterampilan Inovasi Masak Berbahan Dasar Ikan dan Pangan Lokal dengan TP PKK Kabupaten HST bersama Chef Agus Sasirangan di Pendopo Kabupaten HST, Senin (23/8/2021)

Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) HST Cheri Bayuni Budjang bersama Wakil Ketua I TP PKK Kab HST Hj Fauziah Hasby Mansyah Sabri menghadiri langsung Praktek Keterampilan Inovasi Masak Berbahan Dasar Ikan dan Pangan Lokal yang dipraktekan Chef Agus Sasirangan.

Cheri Bayuni Budjang Aulia Oktafiandi selaku Ketua TP PKK Kabupaten HST mengatakan pangan adalah kebutuhan dasa yang harus dipenuhi pemerintah dan masyarakat.

Ketersedian yang cukup belum tentu dapat menjamin terhindarnya penduduk dari masalah pangan dan gizi. Selain ketersediaannya perlu diperhatikan aspek pola konsumsi rumah tangga atau keseimbangan kontribusi jenis pangan yang di konsumsi, sehingga dapat memenuhi standar gizi yang dianjurkan. 

Dengan letak geografis dan potensi pertanian dan perikanan yang besar di HST,  pemerintah dan masyarakat mampu memanfaatkan pangan lokal dan ikan untuk dijadikan berbagai variasi menu yang sehat tanpa mengurangi nilai gizinya.

Hal itu untuk menghindari  kejenuhan dan kebosanan terhadap menu makanan yang sudah ada, sehingga dapat menumbuh kembangkan kreatifitas bagi kita semua. "ucapnya

Selanjutanya Cheri menambahkan kegiatan ini untuk meningkatkan keterampilan memasak para peserta anggota PKK, melatih dan mempersiapkan diri untuk mengikuti Lomba Inovasi Masak Berbahan Dasar Tingkat propinsi ke depannya.

Selain itu, juga memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat luas dan inovasi menu masakan pangan lokal.

Juga menyebarluaskan informasi tentang ikan, olahan masakan berbahan baku ikan, kandungan gizi serta manfaat gizi ikan bagi kesehatan dan kecerdasan.

Keterampilan di praktekkan langsung Master Chef AGUS SASIRANGAN dengan 3 macam menu yaitu, Menu Balita dengan nama Resep LABU CENDOL MURAKATA, Menu Keluarga dengan nama Resep ROLLED PATIN JALUKAP serta Menu Kudapan  dengan nama Resep BATU BENAWA.

Turut Berhadir Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Hulu Sungai Tengah, Anggota TP PKK Kecamatan Sekabupaten Hulu Sungai Tengah.(AOL)