Apam Bajuruh, Jajanan Kalsel yang Dimasak di atas Tungku dan Mengeluarkan aroma khas

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARBARU - Apam bajuruh atau apam batil merupakan kue khas Kalimantan Selatan yang cukup populer di kalangan masyarakat.

Selain dikarenakan memiliki cita rasa yang lezat, pengolahan apam bajuruh masih sangat tradisional.

"Biasanya apam yang terbuat dari bahan tepung beras di masak di atas wajan menggunakan dapur atau tungku (alat masak tradisional)," kata Aminah, Rabu (02/03/2022).

Baca juga: Pais Pisang, Jajanan Khas Kalsel yang Mudah Proses Pembuatannya

Baca juga: Lalampar, Jajanan Tradisional Kalsel Berbahan Ketan yang Masih Banyak Penggemarnya

Baca juga: Kue Dadar Gulung, Jajanan Kalsel yang Mirip Risol Berisikan Parutan Kelapa

Konon dipercaya, pembuatan apam bajuruh dengan menggunakan tungku memberikan aroma yang lebih khas.

Apam bajuruh ini biasanya disajikan dengan menyiramkam kuah manis yang terbuat dari campuran santan dan gula merah.

Dan kue ini enak disajikan saat masih hangat.

(Banjarmasinpost.co.id/Siti Bulkis)