Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Simak Kreasi Sayur Asem Menggugah Selera

2 sendok teh asam jawa

2 sendok teh daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 1/2 sendok makan garam

2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Bogor:

1. Pertama didihkan air, dan masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

2. Biarkan sampai mendidih kembali.

3. Masukkan nangka muda, jagung manis, labu siam, kacang bogor dan kacang merah dan rebus sampai empuk.

4. Tambahkan garam dan gula pasir dan masak sampai matang.

5. Masukkan daun melinjo.

6. Biarkan sampai matang.

Sayur Asem Kangkung

Bahan:

1 ikat kangkung siangi batang dan daunnya

2 buah jagung manis potong 3 cm

100 gram kacang merah segar

1/2 buah labu siam, potong kotak

10 lonjor kacang panjang, potong 4 cm

100 gram daging tetelan

2000 ml air

2 cm lengkuas memarkan

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

10 buah blimbing wuluh potong-potong memanjang

4 buah tomat hijau, potong-potong

1 1/2 sendok makan garam

2 1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit bakar

Cara Membuat Sayur Asem Kangkung:

1. Pertama rebus tetelan di dalam air sampai mendidih.

2. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, belimbing wuluh, tomat, garam, dan gula pasir.

3. Masak sampai harum dan masukkan air asam jawa, lalu aduk rata.

4. Tambahkan jagung manis dan kacang merah segar.

5. Masak sampai setengah matang dan masukkan labu siam, masak sampai matang.

6. Menjelang diangkat, masukkan kacang panjang dan kangkung, aduk sebentar lalu angkat.

Sayur Asem Kuning

Bahan:

2.500 ml air

150 gram daging sandung lamur

1 1/2 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah, sisir

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 buah cabai hijau besar, iris serong

100 gram nangka muda, potong-potong

100 gram melinjo

50 gram kacang tanah

1 buah jagung, potong 2 cm

100 gram kacang panjang, potong 3 cm

1/2 buah labu siam, potong kotak

25 gram daun melinjo

4 sendok makan asam jawa larutkan dalam 3 sendok makan air

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

1/2 sendok teh terasi, bakar

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat Sayur Asem Kuning:

1. Pertama rebus air, masukkan daging sandung lamur, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, cabai hijau, nangka, melinjo, dan kacang tanah dan masak sampai matang.

2. Tambahkan jagung. Masak sampai mendidih kembali.

3. Masukkan kacang panjang, labu siam, dan papaya muda dan masak sampai matang.

4. Tambahkan daun melinjo dan air asam dan aduk rata, lalu angkat.Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Aneka Resep Sayur Asem Nikmat Ala Rumahan, Mulai dari Sayur Asem Jakarta Hingga Sayur Asem Kuning,

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)