Aneka Resep Berbahan Daging Kambing, Cocok Jadi Sajian Idul Adha 2022

3 cm kunyit, bakar

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

1 sendok teh merica

1 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Tongseng Kambing:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai matang dan empuk.

2. Angkat daging kambing. Potong-potong. Sisihkan.

3. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabai rawit merah, dan serai sampai harum.

4. Masukkan potongan daging kambing. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, gula pasir dan santan. Masak sambil sesekali diaduk dan bumbu meresap.

Baca juga: Aneka Menu Khas Daging Sapi dan Kambing, Cocok Dicoba Menyambut Idul Adha 2022

5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan potongan cabai.

6. Sajikan hangat bersama taburan bawang merah goreng.