Rimpang dan Buah Ini tak Perlu Dikupas Kala Ingin Dikonsumsi, dr Zaidul Akbar Beberkan Khasiatnya

BANJARMASINPOST.CO.ID - Penggagas kesehatan ala Rasulullah SAW, dr Zaidul Akbar menyarankan konsumsi beberapa jenis rimpang dan buah-buahan yang tak perlu dikupas ketika akan dikonsumsi.

Di antara rempah dan rimpang yang tidak perlu dikupas kulitnya, dr Zaidul Akbar mengungkapkan ada kunyit, lalu untuk buah-buahan manggis tak perlu dikupas.

Meskipun untuk rasa pada kulit tak senikmat daging buahnya, dr Zaidul Akbar menyatakan kini beragam teknologi yang dapat mengubah hal tersebut.

Makanan yang baik dan menyehatkan bagi tubuh yakni berasal dari jenis-jenis bahan makanan alami yang dikupas, bukan dikemas.

Baca juga: Harga Emas Batangan Terbaru Hari Ini Selasa 2 Mei 2023, Antam di Level Rp1.053.000 per Gram

Baca juga: Viral Nasib Seorang Pria Ditagih Hutang Oleh Mantan Saat Jalan Bareng Pacar Baru, Auto Diputusin

Salah satu bahan pangan ciptaan Allah SWT adalah buah-buahan dan rempah serta rimpang. Di Indonesia sendiri berbagai macam buah-buahan, rempah, dan rimpang berlimpah mudah dijumpai dimana saja.

dr Zaidul Akbar menuturkan konsep all food ada pada rempah dan rimpang, meliputi semua bagian buahnya tak terkecuali kulitnya.

"Misalnya pada kunyit, jika menggunakan konsep all food, apabila kunyit dikupas maka pada dagingnya akan mengeluarkan minyak atau bahan aktif sebagai bentuk mekanisme perlawanan pada kunyit," jelas dr Zaidul Akbar dilansir Banjarmasinpost.co.id dari kanal youtube dr. Zaidul Akbar Official.

Karena itu, jika ingin mendapatkan khasiat optimal dari rempah dan rimpang, di antaranya jahe, kunyit, dan lainnya tidak perlu dikupas kulitnya.

Hal ini berlaku pula pada buah-buahan tertentu yang tidak lazim sebenarnya untuk turut dikonsumsi dengan kulitnya misal pada buah manggis.

Baca juga: Dampak Malang Plaza yang Terbakar Hebat, Diperkirakan Api akan Terus Meluas

Baca juga: Perubahan Drastis Penampilan Ida Dayak, Perempuan Asal Paser Kaltim Ngaku Punya Profesi Baru

"Pada kulit manggis kandungan antioksidan tertinggi terletak pada kulitnya, rasanya juga tidak enak ketika dikonsumsi," terang dr Zaidul Akbar.

Akhirnya dibuat teknologi pada kulit manggis agar lebih enak dikonsumsi atau berasa manis, warnanya tetap ungu, dan khasiat antioksidan yang tinggi.

Termasuk biji pada buah manggis bisa dikonsumsi, buah lainnya yang bijinya bisa dimakan adalah duku.

"Karena biji duku pahit tidak usah dikunyah, bisa langsung ditelan dan akan hancur dalam lambung kita," ucap dr Zaidul Akbar.

dr Zaidul Akbar menambahkan kekuatan dari komponen tumbuhan akan maksimal didapatkan jika dimakan seutuhnya.

"Misalnya makan apel, di luar apel yang disemprot pestisida, apel yang sehat yang bebas residu atau logam berat, kalau kita ingin mendapatkan utuhnya komponen pada apel, maka makanlah seutuhnya," papar dr Zaidul Akbar.