Kuliner Kalsel - Pembuat Roti Pisang di Manarap Kabupaten Banjar Beberkan Kuenya Lembut dan Creamy

BANJARMASINPOST.CO.ID, MARTAPURA - Kuliner Kalsel. Kudapan khas Banjar, roti pisang satu di antara kue yang populer berbahan dasar terigu.

Tak hanya terigu, ada campuran lain yang membuat roti pisang layak dan enak untuk dinikmati.

Owner Roti Pisang Panas-panas, Eva Rusadi, di Maranap, Kecamatan Kertak Hanyar, Kabupaten Banjar, Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel), membagikan cara membuat roti pisang dan kue khas Banjar lainnya yang dijualnya.

Baca juga: Kuliner Kalsel - Selain Roti Pisang, Ada Bingka Gula Merah dan Apam Peranggi

Baca juga: Kuliner Kalsel - Kue Khas Banjar di Manarap, Roti Pisang Panas-panas Rp 1.000 Per Biji

Pertama-tama membuat adonan terigu dicampur air, gula, dan garam secukupnya.

Siapkan dan didihkan santan, lalu kocok telur hingga rata setelahnya tambahkan adonan tepung dan santan lalu aduk merata.

"Santan kelapa itu fungsinya biar lebih gurih atau creamy," kata Eva.

Baca juga: Manis dan Gurihnya Kue Awug di Pasar Palam Banjarbaru, Cuma Rp 10 Ribu per Porsi

Adonan yang sudah tercampur kemudian dimasukkan satu per satu ke dalam snackmaker.

Berikutnya balik hingga matang merata dan siap untuk dihidangkan di meja etalase bagi pembeli.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)