Chef Tito Ramu Menu Rempah untuk Sajian Buka Puasa di Hotel Kindai Best World Banjarmasin

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Buka puasa bersama (bukber) merupakan ‘tradisi’ umat Islam saat Ramadan. Kegiatan ini sebagai sarana bersilaturahmi dengan keluarga, sahabat rekan sejawat.

Saat Ramadhan 1445 Hijriah mulai awal pekan, diperkirakan bukber kembali ramai. Terlebih tidak ada lagi pembatasan, seperti ketika pandemi Covid-19 beberapa waktu lalu.

Bagi para pelaku usaha kuliner, buka puasa bersama jadi satu peluang bisnis yang tak boleh dilewatkan. Tak heran, jauh hari sebelum Ramadan, tempat makan macam restoran dan kafe, gencar berpromosi paket buka puasa.

Masing-masing menawarkan menu istimewa dan harga khusus. Ada pula paket hemat.
Seperti halnya Hotel Kindai Best World Banjarmasin, menyiapkan menu Ramadan yang bisa menjadi referensi untuk jelajah rasa di momentum bulan suci tahun ini.

Executive Chef Kindai Best World, Tito, mengatakan, mereka menyajikan menu spesial berupa sajian midlle-eastern alias menu Timur Tengah. "Tapi ini spesialnya adalah menu Timur Tengah yang digabungkan dengan resep Eropa, Asia Timur, Meditarenia juga Afrika," ujar dia.

Sajian ini diolah dari bahan yang kaya rempah dan cocok di lidah orang Indonesia.
"Sebagai main course ada daging kambing yang diolah dengan cara dioven, dicincang dan sup. Citarasanya sedap karena bumbunya kata rempah," ucap Tito.

Marketing Communication Kindai Best World, Bella, menambahkan, sejauh ini banyak yang penasaran terhadap cita rasa menu satu ini.

Selain itu, mereka juga menyediakan aneka kue khas Banjar yang bisa dinikmati untuk buka puasa, lewat outlet kue seperti pasar wadai.

Tak mau kalah oleh restoran, kafe juga menyiapkan ruang untuk buka puasa bersama. Sebagaimana dikatakan Mina, Admin Office Coffee Banjarmasin.
“Kami menyediakan paket buka puasa. Pastinya menu khusus selama Ramadan," tutur dia.

Selain itu, imbuhnya, menu yang biasa juga ada, sehingga banyak pilihan bagi masyarakat yang mampir untuk buka puasa.

"Bagi yang berminat nikmati sajian Ramadan di kafe kami, ayo datang ramai-ramai," ajak Mina.
Dia menyarankan, agar menu pilihan tersebut cepat tersaji dan dapat tempat, sebaiknya segera saja reservasi. (banjarmasinpost/salmah saurin)