Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2024, Yuk Bikin Olahan Perkedel Beraneka Rasa

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep menu buka puasa 2024 di bulan Ramadhan 1445 Hijriyah, bisa jadi alternatif berbuka bersama keluarga.

Ide kreasi perkedel berbagai varian dapat jadi alternatif buka puasa, yakni ada Perkedel Kari Kelapa dan Perkedel Tahu Kemangi.

Di bulan Ramadhan 2024, umat muslim diperintahkan melaksanakan ibadah puasa di siang hari selama sebulan penuh.

Setelah seharian puasa, pada petang hari tepatnya masuk waktu maghrib puasa diakhiri dengan berbuka.

Perkedel umumnya berbahan dasar kentang yang digoreng atau direbus, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan beberapa bahan tambahan.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2024, Aneka Puding Mudah dan Praktis Dibuat

Baca juga: Daftar Amalan Capai Lailatul Qadar, Ustadz Abdul Somad Sebut Tak Lupa Shiyam dan Qiyam

Perkedel sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping sayuran dan nasi atau pun sebagai cemilan.

Berikut ini resep dan cara membuat perkedel dengan berbagai bahan tambahan, yang telah dirangkum dari Sajian Sedap:

Perkedel Kari Kelapa

Waktu: 30 menit

Sajian: 20 buah

Bahan:

400 gram kentang (digoreng, lalu dihaluskan)

50 gram daging giling (ditumis)

100 gram kelapa parut kasar

1 batang daun bawang (diiris halus)

1 sendok teh bumbu kari

3 sendok makan bawang goreng

2 butir telur untuk pencelup

500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih (digoreng)

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Perkedel Kari Kelapa:

1. Campur dan aduk arat kentang, daging giling, kelapa parut, dan daun bawang.

2. Tambahkan bumbu kari, dan bawang goreng, lalu aduk rata.

2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.

3. Bentuk bulat pipih, sisihkan.

4. Celupkan ke telur. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

5. Perkedel kari kelapa siap disajikan.

Resep Perkedel Tahu Kemangi

Waktu: 30 menit

Sajian: 20 buah

Bahan:

1 buah tahu cina (dihaluskan)

3 batang kemangi (pisahkan antara daun dengan tangkainya lalu iris halus)

1 butir telur (dikocok lepas)

1 sendok makan tepung sagu

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

1 sendok makan bawang merah goreng

2 buah cabai keriting goreng

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Perkedel Tahu Kemangi:

1. Campur tahu, kemangi, telur, dan bumbu halus, lalu aduk rata.

2. Ambil sedikit campuran tahu, bentuk bulat pipih.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Perkedel tahu kemangi siap disajikan.

(Banjarmasinpost.co.id)