Gelar Pengabdian di Lianganggang, Dosen Borneo Lestari Latih Warga Olah Jagung Manis Sebagai MP ASI

BANJARMASINPOST.CO.ID - Tim Dosen Universitas Borneo Lestari menggelar kegiatan pengabdian masyarakat di Kelurahan Landasan Ulin Tengah (LUTeng), Kecamatan Lianganggang, Kota Banjarbaru.

Kegiatan pengabdian masyarakat yang menyasar Kelompok Wanita Tani (KWT) Gangga di RT 08/RW 01 Kelurahan Landasan Ulin Tengah (LUTeng) ini diisi dengan edukasi manfaat jagung manis bagi Kesehatan dan pelatihan langsung dalam pembuatan popcorn dan bubur jagung manis.

Sebagaimana diketahui Kandungan Gizi ada pada jagung diantaranya yaitu protein, karbohidrat, kalsium, vitamin A, Vitamin B dan Asam folat.

Salah satu produk olahan berbasis jagung manis adalah popcorn yang dapat dijadikan sebagai makanan ringan yang sehat.

Jagung manis juga mengandung zat tannin. Tannin bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan kadar HDL

Karena itu, untuk mendorong peningkatan konsumsi jagung yang selama ini ditanam oleh petani setempat, tim Dosen Universitas Borneo Lestar memberikan edukasi kepada masyarakat tentang manfaat jagung manis.

Kemudian, tim Dosen Borneo Lestari juga memberikan pelatihan pembuatan popcorn dan bubur jagung manis, yang dihadiri oleh Ibu-ibu KWT Gangga, didampingi PPL dari UPT BPP Lianganggang.

Ibu-ibu KWT Gangga sangat antusias mengikuti kegiatan pengabdian masyarakat yang digelar Dosen Universitas Borneo Lestari.

Menurut mereka, kegiatan ini berdampak positif dalam meningkatkan jumlah produk dan manfaat jagung manis yang telah ditanam dalam beberpa waktu belakangan ini.

Masyarakat juga menyampaikan terimakasih kepada LPPM Universitas Borneo Lestari dan Universitas Borneo Lestari atas dukungan kepada masyarakat dalam pemanfaatan jagung manis dalam pelaksanaan Pengabdian Kepada Masyarakat ini.

"Kami sampaikan terimakasih. Kegiatan ini sangat bermanfaat untuk meningkatkan pemanfaatan jagung manis yang menjadi produk yang kami hasilkan,"kata warga.

Ucapan terima kasih juga dihaturkan kepada LPPM Universitas Borneo Lestari, dan Universitas Borneo Lestari atas dukungan dalam pelaksanaan Pengabdian Kepada Masyarakat ini. (AOL)