Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Lebih Awet di Kulkas, Simak Juga Cara Bikin Daging Empuk

Dengan menyimpannya di bagian pendingin kulkas, daging berukuran besar seperti potongan steak akan tahan selama 2-4 hari.

Daging yang lebih besar lagi, seperti paha kambing utuh, akan bertahan selama 5 hari.

Sementara itu, daging kambing cincang hanya akan bertahan selama satu hari.

Dikarenakan banyaknya jumlah permukaan yang bersentuhan dengan udara.

Baca juga: Idul Adha 2021, Pemotongan Hewan Kurban di Masjid Sabilal Muttaqin Amuntai Sesuai Prokes

Baca juga: Idul Adha 2021, Sebanyak 3.424 Ekor Sapi Potong Penuhi Pasokan Permintaan Hewan Kurban di Kalsel

Adapun, jika ingin menyimpan daging kambing dalam waktu yang lama, inilah saatnya memanfaatkan freezer Anda.

Lebih baik jika Anda mempunyai bagian freezer khusus daging.

- Aturlah suhunya di bawah -17 derajat Celcius agar tidak ada bakteri yang berkembang.

- Bungkuslah menggunakan plastic wrap, lalu bungkus lagi dengan alumunium foil agar kelembabannya tidak hilang.

Menyimpannya dengan benar akan membuat daging kambing bertahan lama.

Waktu Bertahan Daging jika Disimpan di Freezer

Potongan kecil awet disimpan selama 3-4 bulan, sedangkan potongan besar tahan selama 6-9 bulan.

Jika ingin menggunakan daging kambing dari freezer, pindahkan dahulu ke lemari pendingin agar tidak beku.

Biarkan daging kembali ke tekstur normalnya perlahan-lahan.

Per 450 gram, daging harus dibiarkan dahulu di kulkas selama 6 jam.

Jangan biarkan daging menyentuh suhu ruang sebelum dimasak dan jangan sampai cairan yang keluar dari kambing tercecer di kulkas.