Resep Aneka Sajian di Hari Raya Idul Adha 2022, Ada Empal Daging Goreng Hingga Dendeng Balado

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm gula merah, disisir halus

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 buah asam kandis

1 sdm ketumbar bubuk

2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Cara Membuat:

a. Rebus daging, air, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai matang. Angkat dan potong lebar melawan serat. Pukul-pukul sampai memar.

b. Campur 300 ml air kaldu sisa rebusan daging dengan irisan daging, bumbu halus, ketumbar bubuk, santan, garam, merica bubuk, asam kandis dan gula merah.