Resep Sajian Daging Kurban Hari Raya Idul Adha 2022, Asem-asem Iga Sapi dan Daging Sapi Lada Hitam

5 siung bawang putih, iris halus

Baca juga: Resep Rujak Buah Bumbu Kacang, Sajian Sehat Bisa Dihidangkan Saat Ngobrol Bersama Teman

Baca juga: Sajian Bumbu Sate Kambing Menggugah Selera, Cepat Bikinnya dan Tak Ribet

5 butir bawang merah, iris halus

3 buah cabai hijau besar, iris 1 cm

3 buah cabai merah besar, iris 1 cm

2 cm lengkuas, memarkan

100 gram buncis, potong-potong 3 cm

5 buah belimbing wuluh, potong-potong

1 buah tomat merah, dibagi 8 bagian

10 gram asam jawa, larutkan dengan 25 ml air

2 1/2 sendok makan garam

25 gram gula merah, sisir halus

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah Pembuatan

1. Presto iga sapi, air, dan daun salam sampai empuk. Tiriskan. Kemudian ukur kaldunya 1.500 ml.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan lengkuas sampai harum.