Rahasia Tempe untuk Kesehatan Tubuh, dr Zaidul Akbar Sebut Berikan Mood Baik

BANJARMASINPOST.CO.ID - Penggagas kesehatan ala Rasulullah SAW, dr Zaidul Akbar membagikan rahasia luar biasa tempe untuk kesehatan tubuh.

Tempe adalah produk makanan dari proses fermentasi, diterangkan dr Zaidul Akbar jika dikonsumsi dalam jumlah tepat maka akan memberikan mood yang baik pada diri seseorang.

dr Zaidul Akbar menyarankan dalam mengkonsumsi tempe hendaknya tidak digoreng, bisa dimakan langsung atau dengan cara lain yang sehat.

Tempe terbuat dari hasil fermentasi kedelai dan beberapa bahan lainnya menggunakan mikroorganisme di antaranya bakteri asam laktat dan ragi.

Baca juga: Masalah Pendengaran Teratasi, dr Zaidul Akbar Beri Solusi Lewat Terapi Pijat

Baca juga: Rekomendasi Makanan bagi Pekerja Shift, dr Zaidul Akbar Imbau Perbanyak Minum Air Putih

dr Zaidul Akbar menjelaskan dirinya takjub dengan tempe, karena proses fermentasi pada tempe membuat vitamin yang biasanya hanya ada pada protein hewan, gara-gara fermentasi ada pula pada tempe.

"Itu canggihnya tempe, cara yang bagus untuk makan tempe adalah tidak digoreng, kalaupun digoreng maka pilihlah minyak yang tidak memberatkan," jelas dr Zaidul Akbar dikutip Banjarmasinpost.co.id dari kanal youtube dr. Zaidul Akbar Official.

Salah satu minyak yang memberatkan atau beban bagi tubuh yakni minyak nabati dari kelapa sawit.

Minyak dari kelapa sawit bersifat jenuh atau mengoksidasi hal itu yang membuat tubuh menjadi tidak sehat.

Cara makan tempe yang sehat adalah langsung dimakan mentah-mentah. Namun bisa jadi alternatif untuk diolah tempe bacem.

dr Zaidul Akbar pun mencontohkan cara membuat makanan berbahan tempe yang dikonsumsi secara sehat.

Tempe dibuat di dalam wadah kemudian ditambahkan madu dan diaduk hingga merata.

"Habis makan itu ternyata enak, dan itu ternyata memberikan mood yang baik luar biasa, ini karena proses fermentasi, produk fermentasi yakni probiotik menjadi mood booster," papar dr Zaidul Akbar.

Produk fermentasi termasuk tempe bagus dikonsumsi pada pagi hari, selain mood dapat makanan fermentasi tersebut memberikan power atau kekuatan yang luar biasa bagi tubuh.

Selain pada pagi hari, campuran tempe, kurma, dan madu tersebut bisa dilakukan pada malam hari atau sebelum tidur.

Bisa pula tempe ditambahkan sumber prebiotik lainnya yakni kurma, yakni dijadikan sandwich kurma, tempe menjadi roti dan isinya kurma.

Alternatif lainnya, tempe diblender dengan kurma dan madu, maka akan menjadi makanan yang sangat sehat buat pencernaan.

Ia pun mengimbau untuk mengurangi atau bahkan stop makan jika saat matahari tenggelam karena itu adalah waktu tubuh untuk membersihkan zat-zat yang tidak layak di tubuh.

Beberapa produk pangan yang dapat meningkatkan kekebalan di antaranya mengandung elglutamin.

Contohnya telur yang sehat bebas dari antibiotik atau bebas dari bakteri yang berbahaya, serta dari pakan yang sehat.

Selain itu, daging-dagingan baik daging hewan ternak atau daging ayam, sapi yang sehat. Selanjutnya kacang-kacangan atau biji-bijian, misalnya almond, edamame, pistachio, walnut, hazelnut, atau brazil nut.

"Elglutamin tadi bisa juga kita dapatkan di sayuran, yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh kita berupa benda fisik adalah sumber-sumber kolagen," urainya.

Sumber kolagen lainnya termasuk kulit ayam, namun ayamnya adalah ayam yang sehat.

Tak kalah berkhasiat untuk imun, ialah kelompok berries, meliputi strawberry, mulberry, elderberry, raspberry, dan buah-buahan serta sayur-sayuran.

"Panduannya kalau bisa beraneka ragam rasa, beraneka ragam warna, ada warna merah paprika, orange wartelitu juga bisa diaplikasikan," tutur dr Zaidul Akbar.

Kemudian teh, bagus dikonsumsi namun tidak dalam jumlah yang berlebihan, termasuk salah satu yang bisa meningkatkan imunitas, yakni teh hijau dan teh hitam.

Tak hanya itu, perlu diterapkan makan sehari-hari yakni makanan fermentasi, probiotik atau prebiotik, paling mudah ditemukan tempe, tauco, kurma, dan lain-lain.

"Tak kalah penting, sumber imunitas seseorang berasal dari bahan makanan bawang-bawangan, bawang putih, bawang bombay, bawang dayak, dan semua jenis bawan-bawangan, karena memiliki antibakteri dan antimikroba," ujarnya.

Meski tidak memiliki penyakit apapun, semakin banyak konsumsi rempah dan rimpang akan semakin bagus bagi tubuh.

Tonton Videonya

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post