Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Simak Olahan Ikan Nila Aneka Bumbu

1 liter Air

1 cm Kunyit

2 batang Daun bawang & seledri

Cara Membuat Sup Ikan Nila:

1. Potong ikan nila jadi 3 bagian tiap ekor. lalu cuci bersih & lumuri dengan jeruk nipis.

2. Kemudian buat bumbu tumisnya, dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe,kunyit.

3. Lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur + daun salam, sereh, laos hingga harum.

4. Rebus air hingga mendidih dan masukkan tumisan bumbu masukkan ikan yang telah di bersihkan tadi

5. Kemudian ikan sudah matang masukkan daun kemangi dan buah tomat yang sudah di potong-potong + larutan asam jawa.

6. Lalu tambahkan beberapa cabe untuk menambah rasa pedas sesuai selera, kemudian sajikan bersama nasi putih yang hangat dan sambal.

3. Ikan Nila Goreng Siram Sambal Bawang

Bahan:

5 ekor ikan nila, kerat-kerat

1 sendok makan air jeruk lemon

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

1/2 sendok teh ketumbar

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Sambal Bawang:

10 buah bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, iris halus

5 buah cabai merah keriting, potong-potong

1 lembar daun jeruk, iris halus

10 buah cabai rawit hijau, potong-potong

100 ml minyak, untuk menumis

1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat Nila Goreng Siram Sambal Bawang:

1. Pertama lumuri ikan, air jeruk nipis dan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.

2. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.

3. Sambal bawang, aduk rata semua bahan.

4. Siram diatas ikan dan sajikan bersama nasi putih yang hangat.

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)