Resep Menu Makanan di Hari Raya Idul Adha 2023, Lasagna dan Dendeng Balado

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3/4 set garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan air asam, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 1 sdt air

50 ml minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar:

8 butir bawang merah

10 buah cabai merah besar

10 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

a. Iris tipis daging searah serat.

b. Letakkan di loyang tanpa dioles minyak. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 40 menit sampai air meresap. Dinginkan.

c. Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.

d. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

e. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata.
 
(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post