Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2024, Kreasi Masakan Daging Sapi Mudah Dibuat

500 gram daging sengkel, potong kotak 5x5 cm

250 gram kentang, potong kotak

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan garam

1 sendom makan gula merah sisir

1.500 ml santan encer, dari perasan santan kental

250 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica

1/4 sendok teh jintan

2 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kuah tinggal setengahnya.

4. Masukkan santan kental. Masak lagi sampai matang dan kental.

(Banjarmasinpost.co.id)