Beberapa Makanan Ini Bisa Membuat Kita Keracunan

Diduga sayuran tersebut terkontaminasi bakteri yang mungkin memapar benih mereka.

"Ada terlalu banyak wabah tidak memperhatikan risiko kontaminasi sayuran. Disarankan untuk memmakannya setelah dimasak,’ ujar Bill

Daging yang tidak dimasak penuh

Hasil penelitian Bill terkait daging ini mungkin salah satu yang mengejutkan. Tapi sepotong daging merah yang tidak dimasak penuh memiliki potensi untuk menyebabkan infeksi.

Bill mengatakan, ia selalu memerintahkan daging di burgernya dimasak secara benar.

"Produk ini perlu dimasak lebih teliti, sehingga bakteri yang ada di permukaan daging dapat dimatikan secara sempurn,” katanya.

"Jika tidak dimasak secara menyeluruh, penyebab keracunan oleh E-coli dan salmonella atau penyakit bakteri lainnya bisa dihindari,” jelasnya.

Dia mencontohkan, ketika membuat steak, pelayan restoran sering menggunakan 'jarum tenderising' untuk membuat daging lebih empuk, dan ini juga dapat mentransfer bakteri dari permukaan alat itu ke bagian dalam daging.

Bill mengatakan, jika dia menemukan di sebuah restoran melakukan hal ini, dia meminta agar dagingnya dimasak secara baik. Jika tidak, dia menyarankan agar komsumen memilih tempa lain.

Buah dan sayuran yang diolah secara massal

"Saya menyarankan agar konsumen menghindari buah atau sayuran yang diolah secara massal,” kata Bill.

Dia mengatakan, hal itu karena semakin banyak makanan yang ditangani dan diproses, semakin besar kemungkinan terkontaminasi.

"Kami sudah terbiasa untuk kenyamanan makanan-kantong salad diproduksi secara massal dan kotak salad dan pra-potong dan pra-potong itu. Kenyamanan saya pikir itu tidak sepadan dengan risikonya."