Tahukah Anda Awal Terciptanya Makanan Kaleng? Ternyata Ada Hubungannya dengan Napoleon Bonaparte
Kehadiran makanan kaleng diakui cukup memudahkan sebagian orang yang tak mau repot memasak atau untuk bekal bepergian jauh.
lihat foto
BANJARMASINPOST.CO.ID - Kehadiran makanan kaleng diakui cukup memudahkan sebagian orang yang tak mau repot memasak atau untuk bekal bepergian jauh.
Tapi pernahkah Anda terpikir bagaimana awal terciptanya makanan kaleng yang sering kita nikmati saat ini? Ternyata begini asal usulnya.
Sebelum muncul metode pengawetan makanan dalam kaleng, nenek moyang manusia telah jauh sebelumnya juga gemar mengawetkan makanan.
Mereka yang hidup pada lingkungan beriklim dingin biasa membekukan makanan, sementara yang menghuni gurun biasa mengeringkan makanan di bawah terik matahari.
Baca: Waka Polres Lombok Tengah Ini Diduga Merencanakan Pembunuhan Iparnya, Ini Fakta-faktanya
Dilansir dari The Vintage News, orang-orang Romawi diketahui sering mengeringkan buah.
Selama akhir 1700-an, Napoleon ingin menemukan cara yang lebih efektif dalam penanganan ransum pasukannya.
Pada era itu makanan biasanya diawetkan dengan teknik pengeringan atau diasap.
Baca: Gadis Belia Ini Tewas di Komplek ABRI, Ucapan Belasungkawa Membanjiri Laman Facebooknya
Tetapi teknik itu tidak dapat diaplikasikan pada berbagai jenis makanan.
Napoleon kemudian menawarkan jumlah uang yang besar senilai 12.000 franc Perancis kepada siapa saja yang bisa merancang metode baru untuk mengawetkan makanan.
Sementara itu, Nicolas Appert, seorang koki di Paris mulai bereksperimen sejak 1795.
Terinspirasi oleh anggur dalam botol, Appert menempatkan makanan dalam stoples kaca yang diperkuat dengan kawat dan menyegel botol dengan lilin.
Baca: Tanpa Malu, Yuni Shara Tiba-tiba Peluk Pria Ini dari Belakang, Katanya Tak Mau Digandeng
Stoples itu kemudian dibungkus dengan kanvas dan direbus sampai Appert menganggap makanannya cukup matang.
