Tips Sehat
Kandungan Zat Besi Daging Merah Sangat Banyak Khasiatnya, dr Zaidul Akbar Ingatkan Cara Mengonsumsi
dr Zaidul Akbar membagikan tips cara pengolahan dan konsumsi daging yang sehat bagi tubuh.Apalagi Idul Adha banyak orang berbagi daging.
Penulis: Mariana | Editor: M.Risman Noor
lihat foto
Bahkan daging kambing memiliki lemak jenuh lebih rendah daripada ayam yang lebih populer dikonsumsi.
"Bukan salah kambingnya, dalam hal ini mungkin cara pengolahannya menggunakan garam yang tidak sehat misalnya atau bahan-bahan lainnya yang digunakan saat mengonsumsi kambing," kata dr Zaidul Akbar.
Dokter Zaidul Akbar menambahkan, jika tidak mengonsumsi daging merah maka akan kekurangan vitamin B12 yang berfungsi untuk kestabilan sistem saraf pada tubuh.
Ada gangguan kesehatan yang terjadi jika tubuh kebanyakan makan daging, di antara dehidrasi, dan memicu keringat yang beraroma tak sedap.
Resep Sate Kambing Bumbu Jadul Sehat
Daging merah dari sapi dan kambing dapat dikonsumsi secara sehat dengan pengolahan yang tepat.
Di antaranya dibuat sate dilengkapi bumbu sehat.
Bahan-bahan:
1. Daging kambing
2. Jahe
3. Jeruk nipis
4. Bawang putih
5. Gula aren
Cara pembuatan:
1. Potong kecil daging, lalu tusuk dengan lidi
Baca juga: Hukum Kurban Lebih Dulu dari Akikah Dijelaskan Ustadz Abdul Somad, Perbedaan Waktu Pelaksanaan
2. Campurkan dan haluskan bahan-bahan untuk bumbu
3. Oleskan bumbu ke daging
4. Siapkan batu yang diolesi lemak sehat
5. Susun daging di atas batu panggang lalu nyalakan kompor
Proses matangnya lebih lambat dari panggangan yang menggunakan arang, namun lebih sehat.
Setelah matang sajikan di piring bersama dengan daun selada dan jeruk nipis.
(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)
