Resep Kreasi Daging Kurban di Momen Idul Adha 2022, Rendang dan Satai Kambing Kecap Pedas

Bahan

350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm

150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah rawit

1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

5 sendok makan kecap manis

5 butir bawang merah, diiris halus

8 buah cabai rawit hijau, diiris

3 buah lontong, dipotong-potong (Pelengkap)

2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)

Langkah Pembuatan

1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.

2. Kemudian remas-remas dan diamkan 1 jam.

3. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

5. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Sumber : tribunnews.com