Kuliner Kalsel :  Ikan Asin Sapat Batumbuk Bikin Selera Makan Makin Bertambah, Kulik Resep Berikut

BANJARMASINPOST.CO.ID -  Bagi orang Banjar, Kalimantan Selatan, rata-rata paling suka lauk ikan asin, karena mampu menambah selera makan.

Nah, saat nafsu makan berkurang, solusinya dengan memilih ikan asin menjadi bagian sajian makan Anda.

Terlebih bahannya mudah sekali didapatkan di pasaran di Kalimantan Selatan, berbagai jenis ikan asin bisa jadi pilihan.

Untuk kali ini Zulfa, pedagang sekaligus pemilik rumah Ikan Asin di Banjarmasin, berbagi resep Ikan Sapat Batumbuk.  Lauk ini, dijamin bisa menambah selera makan.

Baca juga: Kuliner Kalsel : Resep Rahasia Ikan Haruan Jamur Kancing, Simak Begini Cara Mengolahnya

Baca juga: Kuliner Kalsel : Pakasam Puyau Semakin Lama Disimpan Tambah Enak Rasanya, Begini Cara Membuatnya

Baca juga: Kuliner Kalsel - Roti Pisang Panas-panas di Manarap Bisa Bayar Pakai QRIS dan Pesan Online

Bahan yang diperlukan untuk mengolahnya, siapkan ikan sapat asin kering, bawang putih, cabe rawit, penyedap rasa dan mangga muda.

Cara memasaknya, goreng ikan asin sapat, bawang putih dan cabe, goreng agak layu, kemudian tumbuk kasar dalam alu atau blender, beri penyedap rasa, bisa tambahkan garam secukupnya apabila asinnya kurang terasa. 

Selanjutnya mangga muda diiris-iris (dirajang) halus, campurkan ke dalam bahan ikan asin sapat tadi, aduk sampai merata. Kemudian siap untuk dinikmati dengan nasi hangat, pastinya akan menambah berkali-kali.

(Banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)