Keunikan Tempe Diungkap dr Zaidul Akbar, Berikut Kandungan dan Khasiatnya bagi Tubuh  

"Habis makan itu ternyata enak, dan itu ternyata memberikan mood yang baik luar biasa, ini karena proses fermentasi, produk fermentasi yakni probiotik menjadi mood booster," urai dr Zaidul Akbar.

Baca juga: Jenis-jenis Makanan Kekinian Jadi Bibit Penyakit di Tubuh, dr Zaidul Akbar Sarankan Konsumsi Ini

Baca juga: dr Zaidul Akbar Sarankan Perbanyak Ragam Pangan Alami, Sumber Energi untuk Tubuh

Produk fermentasi termasuk tempe bagus dikonsumsi pada pagi hari, selain mood dapat makanan fermentasi tersebut memberikan power atau kekuatan yang luar biasa bagi tubuh.

Selain pada pagi hari, campuran tempe, kurma, dan madu tersebut bisa dilakukan pada malam hari atau sebelum tidur.

Bisa pula tempe ditambahkan sumber prebiotik lainnya yakni kurma, yakni dijadikan sandwich kurma, tempe menjadi roti dan isinya kurma.

Alternatif lainnya, tempe diblender dengan kurma dan madu, maka akan menjadi makanan yang sangat sehat buat pencernaan.

Beberapa produk pangan lainnya selain tempe yang dapat meningkatkan kekebalan di antaranya mengandung elglutamin.

Contohnya telur yang sehat bebas dari antibiotik atau bebas dari bakteri yang berbahaya, serta dari pakan yang sehat.

Selain itu, daging-dagingan baik daging hewan ternak atau daging ayam, sapi yang sehat. Selanjutnya kacang-kacangan atau biji-bijian, misalnya almond, edamame, pistachio, walnut, hazelnut, atau brazil nut.

"Elglutamin tadi bisa juga kita dapatkan di sayuran, yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh kita berupa benda fisik adalah sumber-sumber kolagen," urainya.

Sumber kolagen lainnya termasuk kulit ayam, namun ayamnya adalah ayam yang sehat.

Tak kalah berkhasiat untuk imun, ialah kelompok berries, meliputi strawberry, mulberry, elderberry, raspberry, dan buah-buahan serta sayur-sayuran.

"Panduannya kalau bisa beraneka ragam rasa, beraneka ragam warna, ada warna merah paprika, orange wartelitu juga bisa diaplikasikan," tutur dr Zaidul Akbar.

Kemudian teh, bagus dikonsumsi namun tidak dalam jumlah yang berlebihan, termasuk salah satu yang bisa meningkatkan imunitas, yakni teh hijau dan teh hitam.

Tak hanya itu, perlu diterapkan makan sehari-hari yakni makanan fermentasi, probiotik atau prebiotik, paling mudah ditemukan tempe, tauco, kurma, dan lain-lain.

"Tak kalah penting, sumber imunitas seseorang berasal dari bahan makanan bawang-bawangan, bawang putih, bawang bombay, bawang dayak, dan semua jenis bawang-bawangan, karena memiliki antibakteri dan antimikroba," ujarnya.

Meski tidak memiliki penyakit apapun, semakin banyak konsumsi rempah dan rimpang akan semakin bagus bagi tubuh.

Simak videonya

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post