Resep Limau Sambal, Mudah Membuatnya, Nikmati Sensasinya

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Kebiasaan orang Indonesia, apapun sajiannya, rasanya tidak terasa lengkap apabila tanpa tersedia sambal.

Berbagai macam aneka resep sambal ada di tiap daerah. Termasuk di Kalimantan Selatan (Kalsel).

Untuk menikmati sensasi Limau Sambal, pembaca Banjarmasinpost Online bisa mengikuti resep yang dibagikan Karina Della Safira, ibu rumah tangga dari Kabupaten Tanah Laut.

Baca juga: Resep Sambal Udang Kulit, Maknyus Disajikan untuk Menu Keluarga

Baca juga: Di Taman Pasar Lawas Pelaihari Ini Tersedia Beragam Kuliner, Tinggal Pilih Sesuai Selera

Menurut Karina, cacapan atau sambal yang dibuatnya cukup mudah dan bisa diikuti oleh para pemula yang baru belajar memasak.

Sediakan cabai rawit, cabai merah besar, buah tomat, bawang merah, bawang putih, terasi olahan tradisional para nelayan (lebih enak).

Kemudian  jeruk/limau sambal, minyak goreng, garam dan gula (boleh kalau yang suka penyedap untuk menambahkan).

Baca juga: Sajian Menu Sup Ikan Bisa Bikin Keluarga Tercinta Ketagihan

Baca juga: Wisata Kalsel : Kuliner di Pasar Budaya Racah Mampulang Desa Balida, Tersedia Makanan Khas Banjar

Pengolahan, bersihkan semua bahan dengan air bersih, kemudian goreng dengan minyak goreng secukupnya hanya sebentar agak layu.

Angkat dan ulek bahan yang sudah ditambahkan garam dan gula, terakhir belah dua limau sambal, penyet pelan bersama kulitnya.

Sajian siap dihidangkan dengan nasi hangat, lauk dan sayuran.

Baca juga: Masak Kecap Bumbu Racikan Orang Banjar, Bikin Kaganangan

Baca juga: Wisata Kalsel : Beragam Kuliner Ada di Kawasan Tugu Angsau, Jadi Tempat Nongkrong Baru di Pelaihari

Selamat menikmati, bersama keluarga Anda. 

(Banjarmasinpost.co.id/Salmah Saurin)